Kategoriler
SAGLIK

Demir Eksikliği Belirtileri, Tedavi Yöntemleri, Neler Yenmeli

Ciltte görülen solukluk, halsizlik, çabuk yorulma, iştahsızlık, nefes darlığı, baş ağrısı, baş dönmesi, kolay üşüme, çarpıntı, hafıza ve dikkat azalması, tırnaklarda kolay kırılma, dil papillalarında düzleşme, ve dudak çatlamaları görülür. Demir yetersizliği saç dökülmesine de neden olabilir.
Besinlerden alınan demirin emilmesini pek çok faktör etkiler. İlk faktör demirin alındığı şekildir. Hayvansal gıdalardan alınan demirin vücut tarafından emilmesi daha kolaydır. Bitkilerdeki demir ise kolayca emilemez. İşte gruplara göre demir açısından zengin olan besin maddeleri:

Hayvansal Demir Kaynakları
-İstiridye
-Karaciğer
-Tavuk ciğeri
-Hindi
-Dana eti
-Karides
-Sardalya
-Dana ciğeri

Bitkisel Demir Kaynakları
-Çeşitli kahvaltılık gevrekler
-Fasulye ve mercimekler
-Kabak çekirdeği
-Makarna
-Konserve baklagiller
-Kabuğuyla pişirilmiş patates
-Konserve kuşkonmaz

Not: hamile bayanların yüksek miktarda A vitamini almaması gerektiği için fazla ciğerden uzak durması önerilmektedir.

Bitkisel kaynaklardan alınan demirin emilimi hayvansal demir içeren kaynaklarla birlikte alındığında daha kolaydır. Ayrıca demirim vücut tarafından alınmasını kolaylaştıran bir dizi yiyecek de bulunur. Ancak bazı besinler de bu süreci engeller. O nedenle aynı öğünde iki zıt besini tüketmemek gereklidir.

Demir Emilimini Arttıran Besinler:

-Et/ Balık/ Süt ve Süt ürünleri
-Portakal, Çilek, Greyfurt
-Brokoli, brüksel lahanası, domates, patates, biber
-Beyaz şarap

Demir Emilimini Engelleyen Besinler:

-Kırmızı şarap, Kahve ve çay
-Ispanak, tatlı patates
-Soya ürünleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.