Kurban Bayramı Ne Zaman Başlıyor 2016?

Kurban Bayramı Ne Zaman Başlıyor 2016? Kurban bayramına sayılı günler kaldı. Başbakan Binali Yıldırım, kamu kurum ve kuruluşlarında çalışanların 16 Eylül Cuma günü tam gün izinli sayılmasına ilişkin yazıyı imzaladı. Böylece Pazartesi 1. günü olan Kurban Bayramı Tatiline, memurlar için Cuma günü de eklenmiş oldu. Bu yıl kurban bayramı 9 gün olacak ve 11 Eylül 2016 Pazar günü arefe günü olacak. Pazartesi günü başlayacak olan Kurban Bayramının 4. günü Perşembe günü. Okumaya devam et “Kurban Bayramı Ne Zaman Başlıyor 2016?”

2011 Kurban Bayramı Namaz Saatleri

Kurban Bayramı yaklaşıyor. Peki kurban bayramı namazı saat kaçta? İllere göre Kurban bayramı namaz saatleri aşağıdadır. Hayırlı bayramlar

2011 Ramazan Bayramı namazı saatleri
Ramazan Bayramı namazı 30 Ağustos Salı sabahı Ankara’da 06.55, İstanbul’da 7:10, İzmir’de 7:19, Çanakkale’de,7:20’de Hakkari’de 6:13’de kılınacak.

İşte il il bayram namazı saatleri :

Adana: 06.47
Adıyaman: 06.35
Afyonkarahisar: 07.05
Ağrı: 06.14
Aksaray: 06.51
Amasya: 6:42
Ankara: 6:55
Antalya: 7:06
Ardahan: 6:15
Artvin: 6:18
Aydın: 7:16
Balıkesir: 7:15
Bartın: 6:56
Batman: 6:23
Bayburt: 6:25
Bilecik: 7:06
Bingöl: 6:25
Bitlis: 6:19
Bolu: 6:59
Burdur: 7:07
Bursa: 7:10
Çanakkale: 7:20
Çankırı: 6:51
Çorum: 6:46
Denizli: 7:11
Diyarbakır: 6:27
Düzce: 7:01
Edirne: 7:19
Elazığ: 6:30
Erzincan: 6:28
Erzurum: 6:21
Eskişehir: 7:04
Gazıantep: 6:39
Giresun: 6:32
Gümüşhane: 6:28
Hakkari: 6:13
Hatay: 6:44
Iğdır: 6:10
Isparta: 7:06
İstanbul:7:10
İzmir: 7:19
Kahramanmaraş: 6:40
Karabük: 6:55
Karaman: 6:55
Kars: 6:13
Kastamonu: 6:50
Kayseri: 6:45
Kilis: 6:40
Kırıkkale: 6:52
Kırklareli: 7:16
Kırşehir: 6:50
Kocaeli: 7:06
Konya: 6:58
Kütahya: 7:07
Malatya: 6:34
Manisa: 7:17
Mardin: 6:25
Mersin: 6:50
Muğla: 7:15
Muş: 6:21
Nevşehir: 6:48
Niğde: 6:49
Ordu: 6:34
Osmaniye: 6:43
Rize: 6:23
Sakarya: 7:04
Samsun: 6:40
Siirt: 6:20
Sinop: 6:44
Sivas: 6:38
Şanlıurfa: 6:33
Şırnak: 6:18
Tekirdağ: 7:15
Tokat: 6:40
Trabzon: 6:27
Tunceli: 6:29
Uşak: 7:10
Van: 6:14
Yalova: 7:09
Yozgat: 6:47
Zonguldak: 6:58

KKTC’nin başkenti Lefkoşa’da ise bayram namazı saat 06:56’de kılınacak.

Kuzu Eti ve Dana Eti Kavurma Nasıl Yapılır?

Kurban Bayramında sofralarımızdan eksik olmayan etleri en lezzetli şekilde tüketebilmek için kuzu kavurma ve dana kavurmanın püf noktalarını ve tarifini ayrı ayrı bilmek istiyorsanız yazının devamını okuyun.

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Sheraton Ankara Oteli Başaşçısı Zeki Açıköz, asistanlarıyla birlikte kurban etiyle pişirilecek lezzetli bir kavurmanın nasıl olacağını ve püf noktalarını anlattı.

Türk geleneklerinde çok özel ve farklı bir öneme sahip olan bayram sofraları, ailelerin, dostların ve komşuların bir arada bulunduğu, uzun bayram sohbetlerinin yapıldığı ve özellikle aile büyüklerinin kendi çocukluklarında yaşadıkları bayram anılarını anlattıkları özel anların ve farklı bir atmosferin yaşandığı mekanlar olma özelliğini hala koruyor.

Günler öncesinde başlayan hazırlığın ardından peçetelerin, bardakların, masa örtülerinin, çatal-bıçak ve kaşıkların özenle seçilerek yerleştirildiği bayram sofraları, ev hanımlarının da bütün maharetlerini gösterdikleri bir mekan ayrıca.

Bayram sofralarının en ince ayrıntılarının düşünüldüğü özel bir sofra hazırlayan Sheraton Ankara Otel’i, mutfağının kapılarını AA’ya açtı.

Otel’in Baş Aşçısı Açıköz, asistanları Koray Türk ve Murat Hayran ile birlikte, Kurban Bayramı sofralarının ana yemeğini oluşturan ”kavurma”nın tarifini anlattı.

Açıköz, Kurban Bayramı’nın ilk gününde, kurban kesilen her evde geleneksel olarak kavurma ve çeşitli et yemeklerinin pişirildiğini anımsattı.

Açıköz, birçok kişinin, kurban etinin hangi bölümlerinin nasıl tüketilmesi gerektiğini bilmediğini dile getirerek, ”Biz etin bölümlerini bilmiyoruz. Vatandaş kurbanını kesiyor, bonfilesi neresidir, antrekotu neresidir, kontrafilesi neresidir bu bilinç olmadığı için bonfile, but, ön kol, boşluk neyse hepsi bir tencerede kavurma olur. Bu nedenle etler yemeğin içinde ya parça parça olur ya da bazıları pişmemiş olur” dedi.

Kavurmanın, gövdedeki aynı bölgeden kesilmiş etlerle yapılması gerektiğini vurgulayan Açıköz, ”Kurban Bayramı’nda geleneksel yemeklerden olan kavurmanın lezzetli olması için etin dinlendirilmesi gerekir. Ancak, bayramda böyle bir imkan olmadığı için etin, hayvanın aynı bölgesinden kesilip, hiç yağ eklemeden kendi yağında pişirilmesi lezzetini artıracaktır” diye konuştu.

-İYİ KAVURMA NASIL YAPILIR-

Açıköz, kuzu kavurma ve dana kavurmanın ayrı ayrı püf noktalarını ve tarifini şöyle açıkladı:

”Kuzu eti kavurması: Tencereye kuzu etlerini atıp, 1 adet soğanı hiç doğramadan bütün olarak etlerin arasına koyuyoruz. Etlerin pişme süresi uzun olduğu için soğanları küçük küçük doğramak yerine büyük soğan koyuyoruz. Çünkü soğanlar küçük küçük doğrandığı takdirde dağılır. Bayram kavurmalarının içine çok malzeme girmez o nedenle soğan lezzet verir. Daha sonra kuzunun kuyruk yağı veya iç yağından biraz ilave edilir. Bir iki dakika harlı ateşte kavurduktan sonra ocağı kısık ateşe alıp, yaklaşık 45 dakika pişirdikten sonra, son aşamada tuz, karabiber ve kekik ilave ederek, bir iki dakika daha kavrulduktan sonra pilavla servis yapılır.

Dana eti kavurması: Dana etiyle kavurmayı yaparken, önce tencereye yağ konulur ve yağ eridikten sonra etler ilave edilir. Hiç bir şekilde etin kendi yağının dışında yağ ilave etmiyoruz. Yine dana kavurmanın içerisine bir adet bütün soğanı koyup, yüksek ateşte bir kaç dakika kavurduktan sonra, kuzu kavurmadan farklı olarak bir bardak su ilave edip, kısık ateşte bir saat pişiriyoruz. Kavurma piştikten sonra tuz, karabiber ve kekikle karıştırarak, pilavla servis yapılır.

Etlerin, ilk aşamada kızgın ateşte kavrulmasının nedeni, kızgın ateşte kenarından kabuk bağlarsa et suyunu dışarı ve böylece sert olmaz, daha yumuşak ve daha lezzetli olur. Baharat olarak sadece tuz, karabiber ve dağ kekiği kullanılır. Et yemeklerinde tuzun servise yakın atılmasının nedeni ise etin sertleşmemesidir.”

-İKRAMLAR TADIMLIK YAPILMALI-

Kavurmanın yanısıra bayramda kurban etlerinden çeşitli et yemekleri yapıldığını, bunun dışında sakatatların da tüketildiğini dile getiren Açıköz, ancak, yemek, tatlı ve içecek ikramlarında dikkat edilmesi gereken noktalar olduğunu dile getirdi.

Açıköz, ikramların küçük tabaklar içinde tadımlık şeklinde hazırlanması gerektiğini, çünkü bir çok ziyaret gerçekleştiren misafirlerin, gittikleri her yerde sunulan yemekleri yemek zorunda kaldıklarını vurgulayarak şöyle konuştu:

”Bayram ziyareti için gidilen evlerde tatlı, kavurma, pilav ve içecek ikramları yapılır. Her gittiğiniz yerde birer lokma yediğiniz zaman toplamda bir öğün yapar. Eve gelen misafirlere çok ısrar etmeden, servislerin küçük parçalar halinde sunulması gerekir. Hatta iki kişiye bir tabakta yiyecek ikramı yapılabilir. Bir insanın sofrada yeme kapasitesi 450 gram ile 600 gramdır. Bir insanın bayramda 10 evi ziyaret ettiğini düşünürsek, 650 gramın üzerinde yemek yemiş oluyor. Bu da çok rahatsızlık verir ve sağlık sorunlarına yol açar. O nedenle porsiyonlar ve ikramlıklar küçük yapılmalı.”
haber7. com

İllere Göre Bayram Namazı Vakitleri, İstanbul Bayram Namazı Vakti

Salı sabahı Ankara’da 07.17, İstanbul’da 07.36, İzmir’de 07.36, Iğdır’da 06.32 Çanakkale’de ise 07.44’de kılınacak.

Diyanet İşleri Başkanlığı il il bayram namazı saatlerini açıkladı. Kurban Bayramı namazı 16 Kasım Salı sabahı Ankara’da 07.17, İstanbul’da 07.36, İzmir’de 07.36, Iğdır’da 06.32 Çanakkale’de ise 07.44’de kılınacak.

Diyanet İşleri Başkanlığından alınan bilgiye göre, illerdeki bayram namazı saatleri şöyle:

“Adana: 06.59, Adıyaman: 06.49, Afyonkarahisar: 07.23, Ağrı: 06.36, Aksaray: 07.08, Amasya: 07.07, Ankara: 07.17, Antalya: 07.17, Ardahan: 06.41, Artvin: 06.45, Aydın: 07.31, Balıkesir: 07.36, Bartın: 07.25, Batman: 06.38, Bayburt: 06.49, Bilecik: 07.29, Bingöl: 06.44, Bitlis: 06.36, Bolu: 07.25, Burdur: 07.21, Bursa: 07.33, Çanakkale: 07.44, Çankırı: 07.16, Çorum: 07.11, Denizli: 07.26, Diyarbakır: 06.42, Düzce: 07.27, Edirne: 07.48, Elazığ: 06.48,

Erzincan: 06.50, Erzurum: 06.43, Eskişehir: 07.26, Gaziantep: 06.51, Giresun: 06.58, Gümüşhane: 06.52, Hakkari: 06.27, Hatay: 06.54, Iğdır: 06.32, Isparta: 07.20, İstanbul: 07.36, İzmir: 07.36, Kahramanmaraş: 06.54, Karabük: 07.22, Karaman: 07.08, Kars: 06.38, Kastamonu: 07.18, Kayseri: 07.03, Kilis: 06.51, Kırıkkale: 07.14, Kırklareli: 07.45, Kırşehir: 07.10, Kocaeli: 07.31, Konya: 07.13, Kütahya: 07.27, Malatya: 06.51, Manisa: 07.35, Mardin: 06.38, Mersin: 07.01, Muğla: 07.28, Muş: 06.39, Nevşehir: 07.06, Niğde: 07.04, Ordu: 07.00, Osmaniye: 06.56, Rize: 06.50, Sakarya: 07.30, Samsun: 07.07, Siirt: 06.35, Sinop: 07.14, Sivas: 07.00, Şanlıurfa: 06.46, Şırnak: 06.32, Tekirdağ: 07.42, Tokat: 07.04, Trabzon: 06.53,Tunceli: 06.48, Uşak: 07.27, Van: 06.31, Yalova: 07.34, Yozgat: 07.09, Zonguldak: 07.26.”

KKTC’nin başkenti Lefkoşa’da ise bayram namazı saat 07.02’de kılınacak.

2010 Kurban Bayramı Tatili Kaç Gün Olacak? Ne Zaman Başlayıp Ne Zaman Bitecek?

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi herkesin düşüncesi ve merak ettiği sorular bambaşka. Kurban kesecek olanlar, bu sene kurbanlık fiyatlarının ne kadar olacağını merak ederken, turizm acenteleri, memur ve öğrenciler ise bu sene Kurban Bayram tatilinin kaç gün olacağını merak ediyorlar.

Hemen söyleyelim, Kurban Bayramı tatili bu sene 9 gün olacak. 13 Kasım ve 14 Kasım Cumartesi ve Pazar’a denk geliyor. Pazartesi günü ise bayram arefesi. Onun ardından 16-17-18-19 Kasım da bayram tatili ve Cuma günü son buluyor. 20 ve 21 Kasım ise yine haftasonuna denk geliyor. Böylece bayram tatili 9 güne çıkıyor.

Kurban Bayramı ‘nın Amacı Nedir?

Kurban bayramı amacı tatil mi yoksa eski gelenekler olan ana-baba , hasta ziyareti mi yoksa tatil mi?

Cevabı siz verin?

Gelelim kurban diye kesilen hayvanlara : Amaç Allah ‘a adanan hayvanın kesilmesi (boğazlanması) .Allah ‘ın ne ete ne kana ne de başka birşeye ihtiyacı yoktur.Ama bizler kurbanı Allah için değil de artistik için kesiyoruz (herkes dahil değil tabi). Ben bir kurban satıcısı olarak bayramın 1. günü 40 baş hayvan kestim. Kurbanlarını kestiğim kişilerin acaba kurbanları kabul oldu mu? Bunu neden diyorum : Yanımda çalışan çocuklar yoksullar ama kurban kesen kişilerden biri dahi bir kilo et bile vermedi.Ben de istemedim(kendim için değil, çalışanlarım için). Etler nereye gitti 🙂 🙂 . Dolaba gitti.Hani kurbanın amacı fakirlerin et yemesi idi( 40 gün et yemeyenin ahlakı bozulur, 40 gün et yiyenin de ahlakı bozulur. ) Hadis- i Şerif ‘tir bu.

Evet kurbanlar kesildi, insanlar kendini ispat etti. Dolaplar et doldu.

Yoksullar yine etsiz kaldı(belki de et diye verilen kemikleri yemiş olabilirler). Çok acı ama malesef böyle.

Kurbanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Gaziantep-Kilis Bölge Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Satıl, kurbanlık alımının bilinçli yapılması gerektiğini bildirerek, ”satış merkezleri hazırlanmalı, hayvanlar sağlık kontrolünden geçirilmeli” dedi.

Satıl, yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı’na bir aydan kısa bir zaman kaldığına dikkat çekerek, öncelikle hayvan satışı konusunda satış merkezlerinin belirlenmesinin gerekli olduğunu söyledi.

Özellikle, Kurban Bayramı’na yakın dönemlerde ve sonrasında, Türkiye genelinde hayvandan hayvana, hayvandan insana salgın hastalıkların bulaşma riskinin arttığına işaret eden Satıl, hayvan sevkıyatının hız kazandığı bu dönemde, hayvan hareketlerinin mutlaka kontrol altına alınması gerektiğine işaret etti.

Kurban Bayramı’na kısa bir süre kalması dolayısıyla belirli bölgelerde kurban satışlarına rastlandığına dikkat çeken Başkan Satıl, ”Şu anda kurban konusunda yapılması gereken ilk şey, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile birlikte ilçe belediyelerinin belirli bölgelerde satış merkezi oluşturmasıdır” dedi.

Satıl, cadde ve sokaklarda rastgele dolaştırılarak hayvan satışına izin verilmemesini istedi ve bu durumun özelikle hayvandan insana bir çok hastalığın bulaşmasına zemin hazırlayacağı uyarısında bulundu.

Hayvandan insana geçen hastalıkların ölümle dahi sonuçlanabildiğine işaret eden Satıl, şu bilgileri verdi:

”Hayvandan hayvana geçen hastalıkların yanı sıra, hayvanlardan insanlara geçen hastalıklar da var. Bu hastalıkların yanı sıra özellikle deri ve iç organlardan da insanlara kist hastalığı bulaştığına tanık oluyoruz. Tüm bu hastalıkların, hayvan sirkülasyonunun yoğun olduğu dönemlerde arttığına tanık olduğumuz için dikkat etmek zorundayız.

Satın alacağımız hayvanların mutlaka sağlık kontrolünden geçirilmeleri, kaçan hayvan girişlerine ise izin verilmemesi gerekir. Oda olarak, hayvan kontrolleri konusunda gerekenlerin yapılamadığını düşünüyor ve bu konuda yetkililerin daha etkin önlemler almasını istiyoruz.”

Satıl, kurbanlık alacak olan vatandaşlara da hayvan alımında şu uyarılarda bulundu:

”Satın alınacak olan küçükbaş hayvanların canlı gözükmesi, ağzından burnundan salya akmaması, yünlerinin karışık olmaması, görünümü düzgün olması, zayıf olmaması, kısacası göze hoş gelen bir görünümü olmasına dikkat edilmeli. Ayrıca, küçük baş hayvanlar için 1 yaşını doldurmuş olması, 55-60 kiloda olması ve erkek olanların tercih edilmesi gerekir. Büyükbaş hayvanlarda ise doğum yapmamış olan ve 2 yaşını doldurmuş olan hayvanlar tercih edilmeli.

Büyükbaş hayvanlarda ise ideal kilo 250-300 kilo ile 450-500 kilo ağırlığıdır. Özellikle, fazla kilolu hayvanların tercih edilmemesi gerekir. Çünkü, fazla kilolu olan hayvanlarda yağ oranı yüksek olduğu için etin kalitesi düşmektedir.”

aa