Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

En İyi Pirzola Nasıl Pişirilir? Mangal Tadında Pirzola

Yaz aylarında mangal yapmak kadar zevkli bir aktivite var mıdır bilinmez. Ailenizle birlikte uygun bir yerde kömür ateşinde pişirilen etlerin tadına hiç doymayacaksınız gibi gelir. Ancak mangal bazen işkenceye dönüşebilir.

Uygun rüzgar olmadığında, aniden yağmur bastırdığında ya da saatlerce uğraşsanız da ateşi istediğiniz kıvama getiremediğinizde keyfiniz kaçabilir.

Dahası pişirme yöntemine bağlı olarak sık tüketildiğinde damar sertliği ve kolesterol gibi sorunlar da baş gösterebilir. Bu nedenle etin hem seçimine hem de pişirilmesine büyük önem vermek gerekir.

Et seçerken ne amaçla kullanacağınız çok önemlidir. Tavada pişirecekseniz etin hafif yağlı olmasında fayda vardır. Mangalda pişireceğiniz etlerin taze olması da çok önemlidir. Et seçerken diğer önemli bir faktör de etin dinlenmiş olmasına gösterilen özendir. Kesim işlemi sırasında gerilen et dinlendirilmediği takdirde kolay işlenemez.

Pirzola yaparken püf noktaları!

Kuzu pirzola herkesin bayılarak yediği bir et çeşididir. Kuzunun kaburgaları ve etrafındaki etlerin düzenli bir biçimde çıkarılıp birbirinden ayrılmasıyla elde dilir. Dövülen pirzolaları pişirirken en önemli adım çeşnidir. Pişirmeden önce pirzolaların karabiber ve tuzla ovulması gereklidir. Pişirirken üzerine kekik atmak ise önerilmez. Kekik gibi otlar et piştikten sonra eklenmelidir. Aksi takdirde ateşin etkisiyle yanarak kötü bir tat ve kokuya sebep olur.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Yapılışı

İçerisinde bulunan besin maddeleri sayesinde tam bir enerji deposu olan kadınbudu köfte maharet isteyen bir yemektir.

Hem sıcak hem de soğuk halde servis edilebilen bu köfte çeşidi mutfakta uğraşmayı seven ve misafirlerine muhteşem tatlar sunmayı isteyenlerin listesinin başında yer alır.

İşte kadınbudu köfte tarifi!

Malzemeler:

500 gr. dana kıyma, 1/2 adet soğan, 50 gr. pirinç (haşlanmış), 1 ActiFry kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/4 ActiFry kaşığı kırmızı toz biber, 1/4 ActiFry kaşığı karabiber, 1/2 ActiFry kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 2 adet yumurta (çırpılmış), Un ve galeta unu (yeteri kadar), 1 ActiFry kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı:

Adım 1:

1.Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Pişirme haznesine sıvı yağı koyup ActiFry’ı çalıştırın. 2 dakika sonra kıymanın yarısını ve soğanları pişirme haznesine koyup 7 dakika kavurun. Bir kenarda soğumaya bırakın.

Adım 2:

2.Kavurduğunuz kıymayı kalan kıyma, çırptığınız 1 adet yumurta, haşlanmış pirinç, maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile birlikte iyice yoğurun. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Fırında Elmalı Krep Tarifi

Krepler için süt, yağ, un ve sıvı yağ çırpılarak karıştırılır. Bir tutam tuz atılarak küçük bir krep tavasına karışımımızdan birer kepçe dökülür. Arkalı önlü pişirilen kreplerimiz bir tabakta biriktirilir. Diğer yandan elmalar soyulur, üzümlerle beraber şeker ilavesi ile yanmaz bir tavada hafifçe çevrilir. Tarçın eklenerek ocaktan indirilir. Hazırlanan elmalı karışım kreplerin içlerine paylaştırılarak bir fırın kabına dizilirler. Krema üzerlerine döküldükten sonra 15 dakika kadar 180 derecelik fırında pişirilir. Ilık veya sıcak olarak servis edilir.

Krep için Malzemeler

  • 3 bardak süt
  • 3 yumurta
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • 1 bardak un
  • 1 tutam tuz
  • 2 adet elma
  • 100 gr kuru üzüm
  • 1 bardak krema
  • 1 bardak şeker
  • 1 çorba kaşığı tarçın
Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Şekerpare Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

En güzel tatlılardan biri olan şekerpare’nin tarifini veriyoruz bu yazımızda.Şimdiden hepinize afiyet olsun….

Malzemeler

  • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

 

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

 

Üzerlerine:

  • Fındık içi

 

Tarifin Hazırlanışı

Şekerparelerin hazırlanması:

1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin)

Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirinÖnceden ısıtılmış fırında pişirin180 derece 20-25 dakika şekerparelere bakıp bir 5 dakika daha frında bekletebilirsiniz.

Şerbetin hazırlanması:

3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın

Ateşten alıp ılıtın.

Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Alıntıdır.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Haydari Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Hazırlanışı çok kolay olan leziz bir meze tarifi. Misafirlerinizi ağırlarken kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir Rendesi
3 Diş Sarmısak
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

Yapılışı

Sarmısağı ezelim. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzla beraber karıştıralım.
Kıvama geldiğinde servis yapabilirsiniz.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Mantar Kurabiyesi Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Sizler için çay sohbetlerinizi süsleyecek leziz bir kurabiye tarifi. Hazırlanışı kolay leziz bir kurabiye.

Malzemeler2 Paket Buğday Nişastası
1 Paket Margarin
1 Su Bardağı Un
1 Paket Pudra Şekeri
2 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Üzeri İçin: 1 Tatlı Kaşığı Kakao

Tarifi

Büyük bir hamur yoğurma kabında 1 su bardağı unu, 1 paket oda sıcaklığında margarini,buğday nişastasını, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, 2 adet yumurtayı ve 1 paket pudra şekerini karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun.

Fırın tepsisinin boyutlarında yağlı kağıt serin.Tepsinin içine yerleştirin.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. Hamur toplarını tepsiye dizdikten sonra.Yuvarlak küçük bir şişe kapağını kakaoya batırın.Sonra küçük hamur topunun üzerine bastırın.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.