Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Hangi Mantar Nasıl Pişirilir?Videolu Anlatım

Mantar sevenler buraya. İşte farklı türleri bulunan ve her türü ayrı lezzet olan mantarın nasılyapılacağına dair sizlere birkaç tüyo hazırladık. Ayrıca ilk defa mantar yemeği hazırlayanlar için mantar sote tarifini videolu olarak da aşağıda ekledik. Bunun yanı sıra artık mantarı farklı şekillerde de pişirmek isteyenler için oktay ustanın Mantarlı enginar tarifini de veriyoruz. Hadi bakalım şimdiden afiyet olsun:

İlk olarak mantar türlerini tanıyalım.
Düğme mantarı
Beyaz mantar olarak da bilinen bu mantar çeşidi çok yaygındır. Daha kolay bulunabilen bu mantarlar genellikle çorbalarda, pizzalarda ve fast food yiyeceklerde kullanılır. ufak küpler halinde kesilip zeytinyağında sotelendiğinde oldukça lezzetli bir hal alır.

Portobello Mantarı
Geniş bir şapkası ve etli bir dokusu olan bu mantarlar özellikle etle birlikte tercih edilir. Izgarası yapılabilen bu mantarların ufakları çorbalarda da kullanılabilir.

Şitake Mantarı
Özellikle asya mutfağına özgü yemeklerde kullanılan bu mantarlar sebzelerle birlikte kızartılıp pilavın yanı sıra servis edilebilir. Makarna ve salata içerisinde de kullanılabilir.

Kavak Mantarı
Diğer mantar türlerine göre daha az bulunan bu mantarın renkleri gri ve kahverengi arasında değişir. Kremalı soslarda, et yemeklerinde ve deniz ürünleri tariflerinde kullanılır.

Mantar sote Tarifi Videosu:

Oktay ustadan Mantarlı Enginar Tarifi:

milliyet com

Kategoriler
SAGLIK

Mantarların Faydaları Nelerdir?

Dünyada onbinlerce çeşidi bulunan mantar protein ve demir açısından çok zengindir. Ayrıca mantarda A, B, D, P ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor ve bakır mineralleri de bulunur.

Çok az miktarda şeker ve yağ ihtiva ettiğinden kalorisi de oldukça düşüktür.
Bol miktarda demir minerali içeren mantar, kansızlığa iyi gelir.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır.
Kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu özelliği vardır.
İçerdiği Protein değeri sayesinde etin yerini tutar.
Düşünme ve öğrenme yeteneğini geliştirir.
Bedensel gelişimi destekler.
Yorgunluğu giderir.
Göze ve vücuda kuvvet verir.

Mantarın Yararları

İçerdiği Protein değeri sayesinde etin yerini tutar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır. Göze ve vücuda kuvvet verir. Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler. Öğrenme yeteneğini arttırır. Yorgunluğu giderir. Bol miktarda demir minerali içeren mantar, kansızlığa iyi gelir. Kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir.

Mantar Nasıl Kullanılır?

Protein değeri yüksek bir besin olmakla birlikte yağ oranı düşük olduğu için mantar diyetlerde sıklıkla kullanılır. Mantar lezzetli ve besleyici bir besin olmakla birlikte zehirli pek çok türü olduğu için yabani mantar uzman kişiler tarafından toplanmalı ve dikkatli tüketilmelidir. Bu nedenle kültür mantarlarını tercih etmek daha sağlıklı olur. Ayrıca, mantar vücutta üre asidi bıraktığı için Romatizmalılara tavsiye edilmez.

 

Kategoriler
SAGLIK

Topuk Dikeni Nedir? Topuk Dikeninin Sebepleri ve Tedavi Yolları Nelerdir?

Genç yaşlı pek çok kişinin şikayetçi olduğu topuk dikeni rahatsızlık vermesinin yanı sıra hastalarda yaşam kalitesini de ciddi bir biçimde düşürmekte. Topuk dikeni kişide ayağa kalkınca şiddetli ağrı, topallama, ayakkabı giymekte zorluk, ayak tabanında şişlik ve yürüme zorluğu gibi şikayetlerle kendini gösteriyor.

Ortopedi ve Travmatoloji uzmanı Op. Dr. Ali Canpolat topuk dikeni hastalığı ile ilgili en çok merak edilen soruları sizin için yanıtladı..

Ayak tabanına aşırı yük binmesi ve aşırı zorlanmalar sonrası dokularda oluşan ödem, hematom ve iltihap sonucu oluşan kireçlenmedir. Zaman içinde büyüyerek topukta bir çıkıntı halini alır ki buna “Topuk Dikeni” diyoruz.

Topuk Dikeninin Nedenleri Nelerdir?

1- Ayak tabanında şekil bozuklukları
2- Şişmanlık
3- Sert tabanlı terlikler giyilmesi
4- Yalınayak uzun süre ayakta dolaşılması
5- Ayakta iş yapılan mesleklerde çalışılması.

Topuk Dikenini Nasıl Tedavi Edilir?

1- İstirahat
2- Ortopedik terlik kullanmak
3- Silikon topuk yastığı
4- Mantar tabanlık
5- Lokal kortizon tedavisi
6- ESWT Tedavisi

ESWT Nedir?

ESWT, düşük enerjili ve yüksek enerjili şok dalgalarıdır. Sert doku ve yumuşak dokuya göre değişik uygulama alanları vardır. Sert dokularda yüksek enerjili uygulamalar, yumuşak dokuda düşük enerjili uygulamalar yapılır.

Kaynak: Hastane.com.tr