Kategoriler
Genel Kültür

Mevsim Sebzelerini Pişirme Teknikleri? Sebzeler Nasıl Pişirilmeli, Brokoli, Havuç ve Dahası

Mevsim sebzelerininin bütün yararlarından faydalanmak için uygun şekilde pişirmek elbette önemlidir işte size brokoli ve havucun nasıl pişirilmesi gerektiği hakkında öneriler.

Brokoli

Beta karotenin, güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu vurgulayan uzmanlar, yemek borusu, mide, bağırsak kanserleri tehlikesini azalttığını ifade ediyor. Bol miktarda beta karoten içeren brokoli bu yönüyle kanserle savaşan besin maddelerinden sayılıyor.

Bu faydalarının yanı sıra brokoli bebeğiniz için de oldukça yararlıdır. Püre ya da çorba şeklinde yiyebileceği gibi suyunu sıkarak mamasına da karıştırabilirsiniz. Ancak elbet diğer besinlerde olduğu gibi brokolinin de ayarını kaçırmamak gereklidir. Yeterli miktarı mide ve bağırsaklarını düzenlerken, fazlası ishale ve başka sorunlara neden olabilir.

Nasıl pişirilir?

Brokolinin hangi yemeğini yaparsanız yapın fazla pişirmemeye dikkat edin. Çünkü fazla pişmiş brokolide hiçbir besin maddesi ve vitamin kalmayacaktır. Bu nedenle brokoliyi buharda pişirmek daha uygun olacaktır.

Marketten brokoli alırken dikkat etmeniz gereken ise tepesi mor olanları seçmektir. Bu mor kısımlar, kendiniz ve bebeğinizin sağlığı için yararlı olan katorenoitleri içerdiğinin göstergesidir.

Havuç

Havucun gözlere faydalı olduğu ve gece görüşünü artırdığı yönünde yaygın bir inanç vardır. Gerçekten de havucun içindeki beta-karoten (A vitamini), gözün retina (sinir) tabakasında ışığı algılayan hücreler için gereklidir. “Rod” ve “kon” ismi verilen bu ışık algılayıcılar, ciddi A vitamini eksikliğinde fonksiyon görmez ve gece körlüğü oluşur.

Havuç saç ve tırnakların uzamasına, cildin kuruluğunun giderilmesine yardımcı olur. Bol A vitamini içeren havuç yemek, salatalarda kullanmak veya suyunu içmek vücudunuzun pek çok kısmında mucizeler yaratacaktır.

Bebeğinizin gelişimi göz önüne alındığında ilk aylarında ve devamında gözleri başta olmak üzere vücudunun her kısmı hızlı bir gelişim sürecine girer.

A vitamini bebeğinizin gelişimi için çok büyük önem arz etmektedir. Unutmamalıyız ki, çocukken aldığı vitaminler o yönde gelişmesini sağlayacak ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirecektir.

Bu nedenle bebeğinize havuç suyunu makul miktarlarda içirebilir veya püre yaparak yedirebilirsiniz.

Alırken nelere dikkat edilmelidir?

Havuç alırken baştan sona kadar tek renk olmasına ve çatlakları bulunmamasına dikkat edilmelidir. Havuçların dipleri hafif yeşil olabilir. Ancak fazla yeşil olanlar havucun eskidiği ve bayatladığı anlamına gelmektedir. Sapları koparılmamış havuçları tercih ediyorsanız yeşil kısımlarının taze olmasına da özen gösterin.

Nasıl pişirilir?

Havuçları kullanacağınız ana kadar yıkamadan saklayın. Ancak hazırlamadan önce güzelce ovarak bol su ile temizleyin.

Havuçları buharda, fırında, suda ya da püre haline getirerek pişirebilirsiniz. Havucu ne kadar pişirirseniz o kadar tatlı bir hale gelecektir.

Havuçları haşlarken içerisindeki vitaminler ve mineraller suya geçecektir. Bu nedenle o suyu kullanabilir ya da çok az su ile haşlayabilirsiniz.

Buharda pişirilen havuçlar ise vitamin ve besin maddesi yönünden daha zengin olacağı için bebeğinize hazırlarken önce buharda pişirip sonra püre haline getirebilirsiniz.

Kategoriler
Genel Kültür

Bitki Çayları Hangi Rahatsızlıklara İyi Geliyor? Şifa Kaynağı Bitki Çayları

Doğanın binbir şifa kaynaklarından biri olan bitki çaylarını insanoğlu yeni yeni keşfediyor. Amerika Boston Tufts Üniversitesi’nden araştırmacılar bitkisel çayların faydaları üzerine bir araştırma yürüttü. Çünkü halk arasında oldukça yaygın olan bu çayların klinik olarak da yararlı olduğuna dair çok az kanıt bulunuyor. Uzmanlar bu araştırma kapsamında en yaygın 3 bitki çayını seçti: papatya, nane ve ebegümeci

Papatya çayının rahatlatıcı etkisi olduğu bilinir ancak uzmanlar buna dair herhangi bir kanıt keşfedemedi. Fakat papatya çayının antimikrobiyal yani bakterilere karşı bir etkisi olduğu ortaya çıkarıldı. Ayrıca papatya çayı kan damarlarındaki pıhtılaşmayı da önlüyor.

Nane çayı ise papatyayla aynı özellik gösteriyor ve bakterilere karşı oldukça etkili. Ancak aynı zamanda tümörlere, alerjilere ve virüslere karşı da vücudu koruyor.

Ebegümeci bitkisinin çayı da tansiyonu düşürücü bir özellik gösteriyor ve bu hastalara doğal takviye olarak öneriliyor.

Her türlü mucizenin gerçekleştiği doğa insanlara her konuda yardımcı olmaya hazır. Tek yapmanız gereken bu bitkileri farkında olarak bilinçli bir şekilde tüketmek.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Mantar Kurabiyesi Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Sizler için çay sohbetlerinizi süsleyecek leziz bir kurabiye tarifi. Hazırlanışı kolay leziz bir kurabiye.

Malzemeler2 Paket Buğday Nişastası
1 Paket Margarin
1 Su Bardağı Un
1 Paket Pudra Şekeri
2 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Üzeri İçin: 1 Tatlı Kaşığı Kakao

Tarifi

Büyük bir hamur yoğurma kabında 1 su bardağı unu, 1 paket oda sıcaklığında margarini,buğday nişastasını, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, 2 adet yumurtayı ve 1 paket pudra şekerini karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun.

Fırın tepsisinin boyutlarında yağlı kağıt serin.Tepsinin içine yerleştirin.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. Hamur toplarını tepsiye dizdikten sonra.Yuvarlak küçük bir şişe kapağını kakaoya batırın.Sonra küçük hamur topunun üzerine bastırın.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.