Hangi Mantar Nasıl Pişirilir?Videolu Anlatım

Mantar sevenler buraya. İşte farklı türleri bulunan ve her türü ayrı lezzet olan mantarın nasılyapılacağına dair sizlere birkaç tüyo hazırladık. Ayrıca ilk defa mantar yemeği hazırlayanlar için mantar sote tarifini videolu olarak da aşağıda ekledik. Bunun yanı sıra artık mantarı farklı şekillerde de pişirmek isteyenler için oktay ustanın Mantarlı enginar tarifini de veriyoruz. Hadi bakalım şimdiden afiyet olsun:

İlk olarak mantar türlerini tanıyalım.
Düğme mantarı
Beyaz mantar olarak da bilinen bu mantar çeşidi çok yaygındır. Daha kolay bulunabilen bu mantarlar genellikle çorbalarda, pizzalarda ve fast food yiyeceklerde kullanılır. ufak küpler halinde kesilip zeytinyağında sotelendiğinde oldukça lezzetli bir hal alır.

Portobello Mantarı
Geniş bir şapkası ve etli bir dokusu olan bu mantarlar özellikle etle birlikte tercih edilir. Izgarası yapılabilen bu mantarların ufakları çorbalarda da kullanılabilir.

Şitake Mantarı
Özellikle asya mutfağına özgü yemeklerde kullanılan bu mantarlar sebzelerle birlikte kızartılıp pilavın yanı sıra servis edilebilir. Makarna ve salata içerisinde de kullanılabilir.

Kavak Mantarı
Diğer mantar türlerine göre daha az bulunan bu mantarın renkleri gri ve kahverengi arasında değişir. Kremalı soslarda, et yemeklerinde ve deniz ürünleri tariflerinde kullanılır.

Mantar sote Tarifi Videosu:

Oktay ustadan Mantarlı Enginar Tarifi:

milliyet com

Tavada Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? En İyi Antrikot Hazırlama Yöntemi

Kurban bayramından dolayı evlerimizde kırmızı et genelde bol olur. İşte kurbanın belkide en lezzetli yerlerinden biri olan antrikot nasıl yapılır sizler için araştırdık. İyibir antrikot için iyi bir tarif şart. İşte lezzetli bir tavada dana antrikot yapmanın püf noktaları:

*Eti kasabınıza parmak kalınlığında kestirmenizi öneririz . Bu kalınlıkta kesilen etler kasaplar tarafından dövülmektedir. Ancak lezzetli bir et istiyorsanız antrikotu dövdürmeyin.

*Antrikot etini hafif yağlı ve kızgın tavada, arada boşluklar bırakarak pişirmek gerekir. Aksi takdirde suyunu bırakan etler kızartmadan haşlamaya dönebilir.

*Et mühürlemek en büyük püf noktalarından biridir. Çok kızgın tavaya attığınız etinizin 1 dk süreyle olmak üzere her iki tarafına da çevirin. Bu sayede etin suyu içerisinde kalacak ve yumuşaklığını kaybetmeyecektir.

*Antrikot etini pişirirken asla çatal veya bıçak batırmayın. Aksi takdirde mühürleme işleminin hiçbir esprisi kalmayacaktır. Bu deliklerden çıkan su, etin sertleşmesine neden olur.

Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Yapılışı

İçerisinde bulunan besin maddeleri sayesinde tam bir enerji deposu olan kadınbudu köfte maharet isteyen bir yemektir.

Hem sıcak hem de soğuk halde servis edilebilen bu köfte çeşidi mutfakta uğraşmayı seven ve misafirlerine muhteşem tatlar sunmayı isteyenlerin listesinin başında yer alır.

İşte kadınbudu köfte tarifi!

Malzemeler:

500 gr. dana kıyma, 1/2 adet soğan, 50 gr. pirinç (haşlanmış), 1 ActiFry kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/4 ActiFry kaşığı kırmızı toz biber, 1/4 ActiFry kaşığı karabiber, 1/2 ActiFry kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 2 adet yumurta (çırpılmış), Un ve galeta unu (yeteri kadar), 1 ActiFry kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı:

Adım 1:

1.Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Pişirme haznesine sıvı yağı koyup ActiFry’ı çalıştırın. 2 dakika sonra kıymanın yarısını ve soğanları pişirme haznesine koyup 7 dakika kavurun. Bir kenarda soğumaya bırakın.

Adım 2:

2.Kavurduğunuz kıymayı kalan kıyma, çırptığınız 1 adet yumurta, haşlanmış pirinç, maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile birlikte iyice yoğurun. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Aşure Tarifi Resimli ve Kolay Yapım

Muharrem ayının geleneklerinden olan aşure yemeyinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

AŞURE (10 KİŞİLİK)

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 5 su bardağı tozşeker 1 su bardağı kuru fasulye 15 su bardağı su Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı küp doğranmış kayısı 1 su bardağı doğranmış kuru incir 1 portakal

Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı Tarçın, nar taneleri

Hazırlanışı:

  • Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
  • Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
  •  Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
  •  Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.