Kategoriler
SAGLIK

Hızlı Kilo Vermenin Yolları, Dyet Yapmadan Kilo Verme Yöntemi

Gündelik yaşantınızdan taviz vermeden birkaç tüyo ile zayıflamanın yollarını arayanlar için önemli bazı notlar sunuyoruz. Su vücudumuzda hücrelerin, dokuların ve organların sağlıklı çalışabilmesi açısından hayati bir önem taşır. Susuz kalan vücut dehidre olur ve bunun sonucunda hücreler oksijensiz kalır.

Su içmek yediğimiz besinlerin daha kolay çözünmesini sağlar ve dolayısıyla sindirime yardımcı olur. sindirim sistemi hızlı çalışan bireyler ise diğerlerine oranla çok daha çabuk kilo verebilmektedir. Bu nedenle asla unutmayın ki su içmeden yapılan hiçbir diyet başarıya ulaşmayacaktır. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek istiyorsanız günde en az 2 litre su içmeye özen gösterin.

Kocaman bir tabağa koyabileceğiniz çeşit ve miktarları oldukça fazladır. Güzel bir şekilde yerleştirilmiş kızartmalar tabakta çok hoş görünse de yemek borunuzdan geçtiklerinde artık potansiyel kaloriler olarak vücudunuza giriş yapmışlar demektir. Yemek yerken daha küçük bir tabak tercih ettiğinizde psikolojik olarak doygunluk hissedersiniz ve daha az yemeye eğilirsiniz.

Yediğiniz bir bisküviyi bile bir kenara not edin. Gün sonunda listenin uzayıp gittiğini gördüğünüzde canınız sıkılacak ve aldığınız fazla kaloriler gözünüze batacak. Ertesi gün daha dikkatli bir şekilde ve öğünleri atlamadan yediğinizi fark edeceksiniz. 1 hafta geçmeden yeni düzene alışacak ve vücudunuzun da bu durumdan oldukça memnun kaldığını göreceksiniz.

Diyet yemeklerinin, sebze haşlamalarının tatsız tuzsuz olduğunu düşünebilirsiniz. Kesinlikle haklısınız. Ancak bunun da bir çözümü var. Baharatlar! Haşladığınız sebzelerin üzerine serpeceğiniz birkaç tutam hayatınızda kocaman değişiklikler yapmanızı sağlayacak.

Egzersizler ve sürekli devam eden hareketlilik durumu enerji kaybına yol açacağından protein tüketimine dikkat etmeniz gerekir. Bol miktarda protein içeren kırmızı et, meyveler ve sebzeler menünüzden asla eksik olmamalı.

Tahılların ve unlu mamullerin içerisinde bol miktarda bulunan karbonhidratın vücutta yakımı daha zordur. Bu nedenle hamur işlerinden mümkün olduğunca uzak durmanız gereklidir. Tokluk hissini artırıyor da olsa karbonhidratlar kilo vermenizi zorlaştıracaktır.

Spor salonuna gitmek işten sonra vakit bulamadığınız bir aktivite olabilir. O zaman spor salonunu evinize getirin. Piyasada satışa sunulan ve egzersizi kolaylaştıran birçok ürün mevcuttur. Zamanını kendiniz ayarlayacağınız yarım saatlik egzersizlerle vücudunuzun şekil almasını sağlayacaksınız.

Kategoriler
SAGLIK

Çocuk Emzirmede Bilinmesi Gerekenler

Günümüzde doğan her bebeğin ilk altı ay sadece anne sütü ile beslenmesi çok önemlidir. Anne sütü bebeğin bağışıklı sisteminin gelişmesi açısından gerekli antibodiler içerir. Özellikle ilk süt Ig ler açısından çok zengindir. Emzirmek bebeğinize sağladığı faydaların yanında sizin de meme ve yumurtalık kanserine yakalanma riskinizi azaltır, ve doğum sonrası depresyonu engeller.

Emzirmek hem sosyal hem de ekonomik faydalar sağlar. Çünkü hazır formüller hem pahalı hem de biberondan içirilen besinlerdir.

Sonuç olarak emzirmek doğanın en doğal ve sağlıklı beslenme yöntemidir. Emzirme de başarılı olmanın birkaç yolunu sizlerle paylaşacağım…

Bebeğiniz doğmadan önce

3. Trimester bebek emzirme konusunda eğitim almanın en iyi zamandır. Böylece bebeğiniz geldiğinde çok zorlanmaz ve rahat bir emzirme dönemine girersiniz.
• Emzirme eğitimi veren sınıflara yazılarak doğum yapacağınız hastane, doktorunuz, doğum hemşireleri ile emzirmenin inceliklerini ve sağlıklı emzirme konusunda eğitim alın.
• Emzirme konusu ile ilgili kitaplar okuyarak sizi bekleyen konularla ilgili önceden bilgi sahibi olmanızda fayda vardır.
• Kendinizi bebeğinize anne sütü vereceğiniz konusunda psikolojik olarak hazırlamanız sütünüzün verimi açısından önemli bir ayrıntı olacaktır.

Hastanede

Sağlıklı doğan bir bebek nasıl emeceğiniz, sütü nasıl çekeceğiniz içgüdüsel olarak bilerek doğar. Sadece anneleri ile duygusal bağ kurmaya ve annelerinin kokusuna alışmaya ihtiyaçları vardır. Bebeğiniz doğar doğmaz ona sarılın.

• Bebeğiniz istedikçe onu mutlaka emzirin süt veriminiz beslenmenizde sıvı miktarınızı arttırmanızla çok alakalıdır. Ancak bebeğiniz emdikçe süt üretiminizde artar. Hazır formüller bu doğal süreci olumsuz etkiler.
• Her zaman bir profesyonelden yardım alabileceğinizi unutmayın ilk günler sizn ve bebeğiniz açısından alışma ve sorulara cevap bulma dönemidir.
• Bebeğinize besleyici süt üretebilmeniz için sıvı tüketiminizi günlük 3 ltde tutmanız, protein ve karbonhidratları besin öğelerini dengeli almanız gereklidir. Tatlı tüketmeniz süt üretiminizi arttırmaz.
• Çalışmaya başlayan bir anneyseniz sütünüzü hem işte hem de evde sağarak depo etmenizde fayda vardır. Böylece siz yanında olmadığınızda da sütünüz biberonla bebeğinize içirilebilir.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Bahar

Kategoriler
SAGLIK

Kışın Spor Yapanlara Tavsiyeler

Yaz aylarında; deniz kenarında kısa süreli koşular ve akşam saatlerinde yürüyüşler soğuk kış günlerinde mümkün olmuyor. Bunun yerini evde ve spor salonunda yapılan egzersizler alıyor. Ancak kışın spor yaparken de kişinin hangi sağlık koşullarına sahip olduğu çok önemlidir. Kişi kendine uygun sporu yapmalı, spordan önce beslenme ve uyku düzenine dikkat etmeli, ağır efor gerektiren ve kalbi yoran sporlardan uzak durmalıdır.

Kişi kendine uygun sporları yapmalıdır

Evde veya salonda spor egzersizleri: yoga, aerobik, jimnastik, tae-bo, aikido, modern dans, latin dans, oryantal, step, spinning, plates, olarak sıralanabilir. Bu tür aktiviteler farklı kas ve eklemlere yük bindirir. Bu yüzden kişiye uygunluğu incelenmelidir. Diz sorunu olan kişiler step, spinning gibi egzersizleri, kalça sorunu olanlar tae-bo gibi egzersizleri, omuz, dirsek ve el sorunu olanlar aikido yapmakta zorlanabilirler.

Kışın ev sporları

Kış sporları açık havada yapılabileceği gibi hava şartları nedeniyle salonda ya da evde yapılmaktadır. Evde yapılabilecek sporlar kilo almamak, hacim kazanmak, sıkılaşmak, vücut geliştirmek, kardiyo egzersizleri olarak yapılabilir. Herhangi bir alet kullanmadan evde 3 temel hareket yapılabilir.
Bunlar barfiks, şınav ve mekik hareketleridir.

Barfiks: Kanat, sırt, pazu

Şınav: Göğüs, arka kol

Mekik: Mide yan karın kası ve bacak kaslarını geliştirir.

Evde aletli sporlar da yapılabilir
Aletli olarak evde ağırlık sehpaları, el yayları, pilates topu, sabit bisiklet, koşu bandı kullanılabilir. İp atlama, bisiklet binme, koşu bandı, kardiyo ve aerobik egzersizlere yönelik çalışmalar da kullanılabilir. Bu tip hareketlere ilave olarak spinnig, dans, oryantal, pilates vb. yapılabilir.

Kalbe yönelik sporlar ritmi düzenliyor
Kardiyo egzersizlerinde amaç kalp atım sayısını faydalı atım frekansına getirmek ve bu ulaşılan noktayı uzun süre korumaktır. Egzersiz düşük tempoda, uzun süre yapılmalıdır. Aerobik egzersizler de kalbi ve akciğerleri güçlendirilir ve stresi gideren egzersizler minimum 20-25 dk yapılarak yağ yakımı sağlanır. Egzersizler cinsiyete ve yaşa bağlı olarak süre ve miktar bakımından farklılıklar gösterebilir.

Salonda spor yapıyorsanız…
Spor salonunda spor yapıyorsanız ortam şartlarının da iyi olması gerekmektedir. Kişide bir enfeksiyon olmaması gerektiği gibi spor yapılan ortamın da temiz olması gerekmektedir. Özellikle havuzların temizliğinin uygun olması gerekmektedir.

Spordan önce iyi beslenme ve düzenli uyku şart
Eğer basit bir yürüyüş ve koşu yapılacaksa yürüyüşten önce iyi beslenmek ve glikojen almak önemlidir. Spor yapan kişilerin mutlaka pilav, makarna ve çikolata yemeleri gerekir. Ayrıca alkolden de uzak durmaları şarttır. Normal beslenmede de protein, karbonhidrat ve yağ olmalıdır. Ama 1 saat spor yapacak olan kişinin yanında çikolata bulundurmasında yarar vardır. Şeker hastaları dışında spor yapan kişilerin tatlı yemeleri vücutları açısından yararlıdır. Spordan minimum 45 dakika önce gerekli olan besinler alınmalıdır. Aksi takdirde glikojen miktarı düşeceği için kas yorgunlukları olur, sonrasında de sakatlanmalar, kopmalar ve kırılmalar oluşabilir. Ayrıca spora başladıktan 20 dakika sonra da ufak bir şişe su içmek gerekir. Spor yapan kişinin uyku düzeni de önemlidir. Çalışmadan önce mutlaka ısınma, bitince soğuma hareketleri yapılmalıdır. Giysiler rahat olmalı, t-shirt, eşofman giyilmeli ve giyeceklerin pamuklu, keten gibi teri çeken özellikte olmasına özen gösterilmelidir.

Spor için en uygun saat öğle sonrası
Sabah saatleri sanılanın aksine spor için uygun değildir. En uygun saatler, öğle sonrası 16:00 – 19:00 arasıdır. Vücut bu saatten sonra yemek ve dinlenmek için kendini programlar. Kilo vermek için akşam saatlerinde yapılan spor, sindirim sistemini hızlandırır ve vücutta yağ birikmesini engeller. Günün hangi saati spor yaparsanız yapın, mutlaka su içmeyi ihmal etmemek gereklidir.

Kategoriler
Genel Kültür

Ev Hayatı İçin Pratik Bilgiler, Kullanışlı Bilgiler

Gündelik hayatınızı kolaylaştıracak seçme bilgiler:
Ekmeğin küflenmemesi için
Ekmek fiyatları birçoğumuzun ev bütçesini zorluyor. Aldığımız ekmekleri bu açıdan israf etmeden değerlendirmeliyiz. Eğer ekmekleriniz ekmek kutusuna koyduğunuz halde küfleniyorsa tuza başvurmak çözüm olabilir. Ekmek kutusunun içine ufak bir kapta tuz koymak küflenmeye bir süre çare olabilir.

***

Salataya doğranacak soğan
Salataya doğrayacağınız soğanı bir süre buzlukta bekletmenizi tavsiye ederiz. Bu sayede hem doğrarken gözünüz yanmaz, hem soğan kolay dilimlenir hem de daha parlak görünüşlü olur.

***

Sıktığınız limonları atmayın
Değersiz olarak gördüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız iyi bir temizleme aracına sahip olursunuz. Bu kurumuş kabuklarla, özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken şaşırtıcı sonuçlar alırsınız.

***

Çamurlar yaşken fırçalanmaz
Elbisedeki çamur lekesini hiçbir zaman yaşken fırçalamayın. Bekleyin kurusun sonra fırçalayın. İz bırakmadan çıkar.

***

Ne pişireceğinizin haftalık listesini yapın
Bir hafta boyunca ne pişireceğinize karar verin, plan yapın. Pazara ve markete giderken de bu planlarınızı yapmış olarak gidin. Böylece alışveriş yaparken, abur cubur satın almaktan kurtulabilirsiniz. Markete giderken asla karnınız aç olmasın. Aç karnına abur cubur alma ihtimaliniz yüksektir.

***

Mum lekesini çıkaramadınız mı?
Leke üstüne kurutma kağıdı koyup kızgın ütü ile ütüleyin. Eriyen mum, yağ lekesi yapmadan, kurutma kağıdına geçecektir.

***

Geç saatlerde yemek yemeyin
Yatmadan önce yapılacak bir yürüyüş sindirime yardımcı olur. Geceleri uyumakta güçlük çekiyorsanız, bir bardak ılık süt için.

***

Zeytinyağı lekesi için size bir öneri
Sakın sıcak su veya kolonya kullanmayın. Leke taze iken bir küçük parça ekmek içini yuvarlayıp lekenin üstünde gezdirin. Çıkacaktır.

***

Şişmanlık birçok hastalığa yol açabilir
Şişmanlık, depo yağlarının, yağsız vücut kütlesine oranla normal kabul edilen değerlerinin üzerine çıkmasıdır. Şişmanlık bir hastalık olmakla beraber birçok hastalığın da oluşumunda rol alır. Şişmanlık özellikle gençlerde utanç verici bir olay olarak algılandığı için bireyin kendisini çirkin hissetmesine sebep olabilir. Yaşlılarda ise eklemlerde ağrıların artmasına yol açar.

Kategoriler
GÜNCEL SAGLIK

Kurban Eti Nasıl Pişirilmeli? Kurban Eti Nasıl Saklanmalı? Et Saklamada Dikkat Edilecek Hususlar

Yaklaşan kurban bayramıyla birçoğumuzun evine toplu olarak et girecek. Bu durum akıllara etlerin nasıl saklanması gerektiği sorusunu da beraberinde getiriyor. Sağlığınız için etleri nasıl saklamalısını? Nasıl pişirmelisiniz?  Ne zaman, ne kadar aralıklarla ve ne miktarda yemeliyiz? İşte bu sorunların cevaplarını bulmaya çalışacağız bu yazımızda.

Bu soruların cevaplarını sizler için araştırdık işte uzmanların sizlere sunduğu tavsiyeler:

Kurban Bayramı nedeniyle et tüketimi artıyor. Uzmanlar, sağlık için etin sebze yemekleri ile ya da haşlanarak tüketilmesini öneriyor…

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gülden Köksal, Kurban Bayramı nedeniyle et tüketiminin attığını belirtirken, sağlık için etin sebze yemekleri ile ya da haşlanarak tüketilmesini önerdi. Gülden Köksal, yağlı etin şişmanlık ve kalp damar hastalığı riskini artırdığını belirterek, et tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini kaydetti. Etin sebzelerle haşlanarak tüketilmesini, düşük ısıda pişirilerek tüketilmesini öneren Köksal, doğrudan yüksek ateşte pişirilen etin kanser riski taşıdığına dikkat çekti. Köksal,

“Etin doğrudan ateşte pişirilmesi kanserojen maddelerin çoğalması, et dokusunun bozulmasına neden oluyor. Bu nedenle sebzelerle, haşlama usulü tüketilmesini öneriyoruz” diye konuştu. Köksal, yağlı etin kolon ve mide kanserine neden olduğunu belirtti. Orta yaş üstündekilerin eti az miktarda, yağsız tüketmesi gerektiğini belirten Köksal, et konan sebze yemeklerine yağ atılmamasını, kavrulmamasını, az tuzlu tüketilmesi gerektiğini kaydetti.

Et yerine kas yememek için, eti dinlendirin

Kurban etini hemen buzdolabına atarsanız lastik gibi sert olur. Kas yerine et yemek istemiyorsak kurban etleri parçalar halinde temiz kaplara konulmalı ve önce güneş görmeyen serin bir yerde (14 santigrat derecenin altında) hava alması sağlanarak kesim sıcaklığının oda ısısına düşmesi beklenmeli. Bu süre 5-6 saati geçmemeli. Daha sonra et buzdolabına kaldırılmalı.

Büyük parçalar bozulmaya sebep olur

Kurbanlık etler henüz kesim sıcaklığında iken buzdolabına poşet içinde veya hava alamayacak bir durumda büyük parçalar halinde üst üste konulursa buzdolabı ısısı etin iç kısımlarını soğutmaya yetmez. Bu nedenle etin hava almayan kısımlarında çok kısa sürede (ikinci günde) bozulma ve kokuşma hatta yeşillenme görülür.

Yeşillenmiş et yenilmemeli

Yeşillenme görülen kısımlar kesinlikle tüketilmeyip atılmalıdır. Kurbanlık etin dayanma süresi kesim kalitesine ve et parçasının büyüklüğüne göre değişmekle beraber normal buzdolabı şartlarında 5 veya 6 gündür. Bu süre kıymada genellikle 3 gündür.

Et nasıl saklanır ?

Kurban Bayramı’ nda kesilecek hayvanın etinin birer yemeklik şeklinde poşetlere konarak buzdolabında saklanması gerekir. Etin bütünü ile buzdolabından çıkarılması dokusunun bozulmasına neden olur. Et bir defa çözülünce hemen pişirilmeli, çözülen et tekrar dondurulmaz. Bu sağlığa zararlıdır, ayrıca etin protein yapısının bozulmasına da neden olur.
Kurban etleri, parçalar halinde temiz kaplara konulmalı, güneş görmeyen serin bir yerde 14-16 derece sıcaklığa sahip bir ortamda hava alması sağlanmalı. Etler oda sıcaklığına ulaşana kadar 5-6 saati geçmeyecek şekilde bekletilmeli ve daha sonra buzdolabına kaldırılmalı.

Etlerin kesim sonrasında hemen kapalı ortamlara alınarak soğutulması ve parçalama işlemini takiben en fazla 4 ile 5 derece arasında bekletilmesi gerekir. Kurbanlık etin dayanma süresi, kesim kalitesine ve parçaların büyüklüğüne göre değişmekle beraber normal buzdolabı koşullarında en fazla 3-4 gündür. Kıymada ise bu süre bir iki gündür. Uzun süreli muhafazalarda ise etler buzlukta (dondurucuda) -18 derecede muhafaza edilmelidir. Dondurulmuş etlerin saklama süresi ise 4-6 aydan fazla olmamalı.

Buzlukta saklanan etlerin çözdürüldükten sonra hemen tüketilmesi ve yeniden dondurulmaması uyarısında bulunulan açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Kurbanlık etler henüz kesim sıcaklığında iken buzdolabına poşet içinde veya hava alamayacak bir durumda büyük parçalar halinde üst üste konulursa, buzdolabı sıcaklığı etin iç kısımlarını soğutmaya yetmez. Etin hava almayan kısımlarında çok kısa sürede (2.gün) bozulma ve kokuşma, hatta yeşillenme görülür. Bu durum sağlık açısından risk oluşturacaktır. Bu durumdaki etler kesinlikle tüketilmemeli, atılmalı.