Tavada Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? En İyi Antrikot Hazırlama Yöntemi

Kurban bayramından dolayı evlerimizde kırmızı et genelde bol olur. İşte kurbanın belkide en lezzetli yerlerinden biri olan antrikot nasıl yapılır sizler için araştırdık. İyibir antrikot için iyi bir tarif şart. İşte lezzetli bir tavada dana antrikot yapmanın püf noktaları:

*Eti kasabınıza parmak kalınlığında kestirmenizi öneririz . Bu kalınlıkta kesilen etler kasaplar tarafından dövülmektedir. Ancak lezzetli bir et istiyorsanız antrikotu dövdürmeyin.

*Antrikot etini hafif yağlı ve kızgın tavada, arada boşluklar bırakarak pişirmek gerekir. Aksi takdirde suyunu bırakan etler kızartmadan haşlamaya dönebilir.

*Et mühürlemek en büyük püf noktalarından biridir. Çok kızgın tavaya attığınız etinizin 1 dk süreyle olmak üzere her iki tarafına da çevirin. Bu sayede etin suyu içerisinde kalacak ve yumuşaklığını kaybetmeyecektir.

*Antrikot etini pişirirken asla çatal veya bıçak batırmayın. Aksi takdirde mühürleme işleminin hiçbir esprisi kalmayacaktır. Bu deliklerden çıkan su, etin sertleşmesine neden olur.

İftar İçin Hafif ve Güzel Bir Tatlı, Kabak Tatlısı, Nasıl yapılır?

Balkabağı, Kuzey Amerika’da ortaya çıkmış bir sebzedir. Ancak balkabağının şekli iklime ve yetiştiği bölgeye göre değişiklik gösterir. Tadı hafif olan, genellikle tatlısı ve çorbası yapılan balkabağının, sağlık açısından da pek çok faydası bulunur.

Yorum YazArkadaşına gönderSitene EkleYazdırPaylaş48Renginden de anlaşılacağı gibi karotenoidler açısından zengin olan balkabağı bağışıklık sistemini güçlendirir. Turuncu rengini veren beta-karoten kuvvetli bir antioksidandır. Atar damarlar duvarlarındaki kolesterol düzeyini kontrol eder ve bu sayede kalp krizi riskini azaltır.

Alfa-karotenin de bol miktarda bulunduğu balkabağı, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve katarakt oluşumunu da engeller.

Kabakta bulunan yüksek miktardaki lifler bağırsak dostudur. Bu lifler hazımsızlığa iyi gelir ve metabolizmayı hızlandırır.

Potasyum dolu bir sebze olan balkabağı, yüksek tansiyon hastalarına iyi gelmektedir. Çinko da kemik yoğunluğunu arttıran bir mineral olarak balkabağında bol miktarda bulunur.

Araştırmalar balkabağında bulunan kalsiyumun böbrek taşı oluşumunu engellediğini göstermektedir.

Balkabağınun kabuğunu soymak biraz zahmetlidir. Ancak genelde manav ve marketlerde kabukları soyulmuş şekilde de satılmaktadır. Balkabağı alırken renginin parlak ve yoğun olmasına özen gösterin. Koyu turuncu kabaklar daha tatlıdır ve daha çabuk pişer.

Kabak tatlısını yapmak için kabağı bir gece önceden şekerleyip bekletmek gerekir. Bu sayede şekeri içen ve suyunu salan kabaklar daha kolay pişer.

Kabak tatlısı malzemeleri
1/2 kg kabak,
1 kase şeker,
1/4 çay bardağı su.

Kabak tatlısı tarifi
Kabak parçaları soyulup, dilimlenir. Tencereye yerleştirilir. Yayvan bir tencere kullanımının daha iyi olacağını düşünüyorum ancak ben mümkün olmadığı için biraz dar tencere kullandım. Dolayısıyla kabak dilimleri birkaç katı oldu. Bir kase şekeri kat aralarına ve en üste serptim. Son olarak tencerede çeyrek çay bardağı su gezdirip, önce yüksek sonra kısık ateşte pişirdim. Pişirme süresi yaklaşık olarak 30-45 dakika. Kabaklar yumuşadığında pişmiş olduğunu anlıyoruz. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini fındık ve hindistan cevizi ile süslemeniz ayrı bir tat katacaktır.İsteğe göre şeker daha fazla kullanılabilir fakat ben çok şekerli sevmediğim için yukarıdaki miktar yeterli geldi. Afiyet olsun.

Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır? Tarifi, Yapılışı

İçerisinde bulunan besin maddeleri sayesinde tam bir enerji deposu olan kadınbudu köfte maharet isteyen bir yemektir.

Hem sıcak hem de soğuk halde servis edilebilen bu köfte çeşidi mutfakta uğraşmayı seven ve misafirlerine muhteşem tatlar sunmayı isteyenlerin listesinin başında yer alır.

İşte kadınbudu köfte tarifi!

Malzemeler:

500 gr. dana kıyma, 1/2 adet soğan, 50 gr. pirinç (haşlanmış), 1 ActiFry kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/4 ActiFry kaşığı kırmızı toz biber, 1/4 ActiFry kaşığı karabiber, 1/2 ActiFry kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 2 adet yumurta (çırpılmış), Un ve galeta unu (yeteri kadar), 1 ActiFry kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı:

Adım 1:

1.Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Pişirme haznesine sıvı yağı koyup ActiFry’ı çalıştırın. 2 dakika sonra kıymanın yarısını ve soğanları pişirme haznesine koyup 7 dakika kavurun. Bir kenarda soğumaya bırakın.

Adım 2:

2.Kavurduğunuz kıymayı kalan kıyma, çırptığınız 1 adet yumurta, haşlanmış pirinç, maydanoz, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile birlikte iyice yoğurun. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Ender Saraç’tan Erkekler İçin Doğal Viagra Tarifi. Cinsel Gücü ve Sperm Sayısını Artıran Karışım Tarifi

Ender Saraç, tamamı doğal bitki ve besinlerden oluşan bir karışım tarifi açıkladı. Karışımın özelliği cinsel güç ve performansı arttırması. Sperm sayısını da arttıran karışımın malzemeleri ve tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

* 1 kilo kaliteli ve kesinlikle katkısız bal
* 3 kaşık zenzefil
* 2 kaşık kişniş
* 150 gram kaymak
* 2 kaşık kakule
* 3 kaşık kırmızı ginseng
* 5 kaşık güneş görmemiş arı poleni
* 1 tutam gerçek safran
* 1 gram dövülmüş antep fıstığı
* İstenirse içine çeviz ve tarçın ilave edilebilir

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri bir kaba koyarak tahta kaşık vasıtasıyla tamamen macun kıvamına ulaşana kadar karıştırın. Macunu bir cam kavanoza boşaltın ve ışık görmeyecek şekilde alüminyum folya ile dışını kaplayarak karanlık, serin ve loş bir yerde muhafaza edin.

Aşure Tarifi Resimli ve Kolay Yapım

Muharrem ayının geleneklerinden olan aşure yemeyinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

AŞURE (10 KİŞİLİK)

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 5 su bardağı tozşeker 1 su bardağı kuru fasulye 15 su bardağı su Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı küp doğranmış kayısı 1 su bardağı doğranmış kuru incir 1 portakal

Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı Tarçın, nar taneleri

Hazırlanışı:

  • Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
  • Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
  •  Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
  •  Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.

Buharla Kolay Yumurta Haşlama Tarifi

Yumurta haşlamayı sanırım herkes bilir. Yanlız herkesin bildiği yöntemde: tencerenin içine yeterli miktarda su konulur, ardından yumurtaları içerisine koyduktan sonra, su kaynayana kadar beklenir ve yumurtaların kabukları soyulup yenir.

Benim size anlatacağım yöntem bundan farklı. Bu yöntemde yumurtayı normal haşlama yöntemlerindeki gibi su ile değil buharla haşlıyoruz.

Annemin, bir tencere firmasının tanıtımında öğrendiği yöntemde tencereye su doldurmaya gerek yok.

Yapmanız gerekenler adım adım şöyle:

-Küçük bir çelik tencere içirisine , suyun altından geçirip ıslanan yumurtaları koymak. (çelik tencere şartmış)

– Ardından bu tencere içirisine çeyrek su bardağı kadar su ilave etmek. 

– Sonra tencere kapağını kapatıp, ocağın içerisindeki su kaynayana kadar bekliyoruz. Elinizi tencereye değdirin, eğer elinizi yakıyorsa tamamdır.

– Bundan sonra ocağın en küçük gözüne tencereyi alıyoruz ve altını en kısık ateşe getirip 15 dk bekliyoruz.

15 dk sonra artık yumurtalarımız haşlanmış olarak yemeye hazırdır.

Böylece hem yumurtalarımız buharla haşlanıyor hem de sudan da tasaruf yapmış oluyoruz.

Afiyet olsun.

www.uzmanportal.com

Kısır Nasıl Yapılır? Kısır Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeleri

Özellikle bayanların özel toplantı günlerinde yaptıkları kısırın tarifini veriyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Kısır Malzemeleri

* 1 su bardağı ince bulgur

* 2 adet kuru soğan

* 2 adet domates

* 1 demet maydanoz

* 10 dal kadar nane

* 1 bağ taze soğan

* 1 çay bardağı zeytinyağ

* 1 bardak Su

* 1 tatlı kaşığı biber salçası

* 1 limon suyu (ya da varsa 1 çay bardağı nar ekşisi)

* Tuz, kara biber, kırmızı biber

Kısırın Yapılışı

Kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Salça eklenir ve ezilir. Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir. Pişirmeye devam edilir. Su ilave edilir. Ateş kısılır. Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır. Ufak ufak doğranmış taze soğan, maydanoz, nane eklenir. Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir karıştırılır. Servis tabağına konur. Marul yaprakları veya asma yaprağı ile servis yapılır.

Kaynak: resimliyemektariflerim.com

Amerikan Salatasının Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Amerikan Salatası  Malzemeleri:

2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
10 adet küçük salatalık turşusu
1 küçük kavanoz mayonez

Amerikan Salatası Yapılışı:

1. Patates ve havuçları soyun. Küp küp doğrayın.

2. Doğranmış patates, havuçları bezelyeleride ilave ederek üzerlerine çıkacak kadar su ile haşlayın.

3. Piştikten sonra süzgece çıkartıp sularını süzdürün ve soğutun.

4. Küçük salatalık turşularını da küp küp doğrayın.

5. Mayonezi bütün malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın. servis tabağına alın.

Kaynak: yemeksenligi.com

Yengen Tostu Tarifi? Yengen Tostu Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

Bu yazımızda sizlere Yengen tostu tarifini sunacağız. Yengen nasıl yapılır, Yengen içindekiler neler? işte Yengen…

Malzemeler

2 dilim tost ekmeği
2 dilim domates
1 adet yeşil biber dört parçaya bölünmüş
1 tutam mısır
4 adet zeytin çekirdeği çıkarılmış
Kaşar peyniri
Sucuk salam sosis (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Önce kaşar peyniri sonra sırayla domates dilimlerini zeytinleri biberi isteğe bağlı sucuk salam ve sosis ile son olarak mısırı tost ekmeğinin üzerine koyun.
Başka bir tost ekmeği ile üstünü kapatıp üzerine çok az margarin sürün. Isıtılmış tost makinesine koyun.
Üzerleri kızarıp kaşarlar eriyince makineden alın çay ile birlikte servis yapın.

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? Yoğurtlu İrmik Tatlısının Tarifi, Yapılışı ve Gerekli Malzemeler

Damak tadımızın vazgeçilmezidir tatlılar. Fazlasına kaçmadan yemeklerden sonra yenen az miktardaki tatlı hem ağzımızı iyice tatlandırır, hemde günümüzü daha moralli, daha keyifli geçirmemizi sağlar. Tatlı yemek için illaki dışarıya çıkmamız gerekmiyor, kendi tatlılarımızı kendimizde yapabiliriz. Yeterki gerekli malzemeleri ve yapılışını bilelim. İşte adım adım yoğurtlu irmik tatlısı:

Malzemeler: 12 kişilik

  • 3 yumurta
  • 3 çay bardağı un
  • 3 çay bardağı irmik•
  • 3 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya•Hindistan cevizi
  • 1/2 su bardağı ceviz içiŞerbeti:
  • 4,5 Su bardağı su
  • 4,5 Su bardağı şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

  1. Yumurtaları şekerle birlikte, beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, ceviz içini, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım.
  2. Hamuru, margarinle yağlanıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım.
  3. 180°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.
  4. Fırından alır almaz, üzerine önceden hazırlanıp soğutuğumuz şerbeti gezdirelim.
  5. Tatlıyı, sönmüş fırına sürüp 5 dak. şerbetini emmesini sağlayın.
  6. Dilimleyip üstüne hindistan cevizi serpelim.
  7. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dak. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım