Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Evde Maraş Dondurması Nasıl Yapılır? Maraş Dondurması Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Yazın en çok yenen, en sevilen besinlerden biri kuşkusuz dondurmadır. Dondurma diyince akla hemen meşhur Maraş Dondurması gelir. Aşağıda bu güzel dondurmanın tarifini bulabilirsiniz.

Maraş dondurması nasıl yapılır?

Nişastalı ve yumurtalı dondurmalara göre lezzeti oldukça farklı olan Maraş dondurması birçoğumuzun neredeyse tek tercihi.

Hakiki Maraş dondurması keçi sütünden ve salepten yapılıyor. Ancak Maraş dondurmasını diğer dondurmalardan ayıran en önemli özelliği döverek soğutulması.

Bu tarifi adım adım izleyerek evde kolayca lezzetli Maraş dondurması yapmanın tadını çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 yemek kaşığı salep
  • 1 su bardağı şeker

Yapılışı

  • Bir tencereye tüm malzemeleri alın ve çırpma teliyle karıştırın.
  • Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.
  • Akışkan ve yoğun bir karışım elde edince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Tamamen soğuduktan sonra bir kaba koyup buzluğa yerleştirin.
  • Ara sıra buzluktan çıkarıp mutlaka karıştırın. Bu işlemi karıştırılamayacak kadar sertleşene kadar sürdürün.
  • Buzlukta bir süre beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.  Uzun süre bekletirseniz kıvamını daha iyi alır.
  • Dondurmayı 1 hafta içinde tüketin.

kaynak: uzmantv

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır? Tuzlu Kurabiye Tarifi, Malzemeleri ve Hazırlanışı

Türk insanı olarak çay içerken, çayın yanında mutlaka bisküvi, börek, kek, tatlı, tuzlu, vs.  mutlaka birşeyler atıştırırız. İşte bunlardan biri de tatlı ya da tuzlu kurabiyelerdir. Bu yazımızda sizlere tuzlu kurabiyenin tarifini vereceğiz. Tuzlu kurabiyenin hazırlanışını, malzemelerini ve yapılışını bu yazıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..

 

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Malzemeleri : 125 gr. margarin, 3 su bardağı un, 100 gr. kaşar rendesi, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, tuz.

Kurabiyenin Üzerine : 1 yumurta sarısı, çörek otu, kırmızı biber.

Yapılışı : 3 su bardağı una 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip karıştırınız. İçine kaşar rendesi ve margarini koyarak yoğurunuz. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat kadar dinlendiriniz. hamuru açıp bisküvi kalıplarıyla kesiniz. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürünüz. Çörek otu ile kırmızı biberi serpiştirip pişiriniz.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Şekerpare Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

En güzel tatlılardan biri olan şekerpare’nin tarifini veriyoruz bu yazımızda.Şimdiden hepinize afiyet olsun….

Malzemeler

  • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

 

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

 

Üzerlerine:

  • Fındık içi

 

Tarifin Hazırlanışı

Şekerparelerin hazırlanması:

1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin)

Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirinÖnceden ısıtılmış fırında pişirin180 derece 20-25 dakika şekerparelere bakıp bir 5 dakika daha frında bekletebilirsiniz.

Şerbetin hazırlanması:

3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın

Ateşten alıp ılıtın.

Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Alıntıdır.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Şakşuka Nedir , Nasıl Yapılır ,Tarifi ,Hazırlanışı,Malzemeleri

Şakşuka Nedir ?

Patlıcan, biber, domates gibi sebzeleri kavurup, üzerine sos dökerek hazırlanan bir tür mezeye şakşuka denir.

Hem meze hem de salata olarak sunabileceğiniz patates, patlıcan, kabak ve sivri biberin muhteşem uyumu: şakşuka tarifi.

 

Malzemeleri:

1 Adet patates- 2 Adet patlıcan- 1 adet kabak- 2-3 Adet sivri biber- 2 Adet domates- 1-2 Diş sarımsak-  Damak tadınıza göre tuz- Kızartmak için sıvıyağ.

Hazırlanışı:

Patlıcan, patates ve kabağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.Sivribiberleri orta büyüklükte doğrayın.Tavaya sıvıyağı alıp kızdırın.Sebzeleri sırasıyla kızartın.Kızaran sebzelerin fazla yağını alması için havlu kâğıt üzerine çıkarın.Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.Küçük bir tavaya domatesleri tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin.Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin ve domateslerin üzerine ekleyin.Sebzeleri servis tabağına alıp üzerine domates sosunu ve tuzunu dökün.

Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

 

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Cevizli Baklava Malzemeleri ,Tarifi ve Hazırlanışı ,Yapılışı

Dünya’da Türk tatlı mutfağının bir benzeri daha yoktur desek sanırım yanlış söylemiş olmayız. Sütlü , unlu , meyveli , vb birçok tatlı çeşidi mevcuttur Türk mutfağında.

Bu yazımızda sizlere en ünlü tatlılarımızda Cevizli Baklava’nın nasıl yapıldığını anlatacağız.

 

 

 

Malzemeler (12 kişilik)

Hamuru için :

Yarım kilo un
3 Adet yumurta
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Tutam tuz
3 Çorba kaşığı yoğurt
Yufkaları açmak için 1 kase nişasta

İçine :

1 Paket margarin
Yarın kilo dövülmüş ceviz
Üzerine :

1 Paket margarin

Şerbeti için :

7 Su bardağı toz şeker
8 Su bardağı su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı :

  • Öncelikle 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın.
  • İndireceğinize yakın yarım limon suyunu ilave edin 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten indirip soğumaya bırakın.
  • Hamuru için : Yarım kilo un, 3 Adet yumurta, 1 Çay bardağı süt, 1 Çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve 3 Çorba kaşığı yoğurdu bir kapta karıştırın.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
  • Daha sonra hamurdan 30 adet ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, üzerine nişasta serpip oklavayla açın.
  • İçine koymak için 1 paket margarini eritin.
  • Bir tepsinin içine ilk yufkayı serin ve üzerine erittiğiniz margarinden bir miktar serpin.
  • Üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı şekilde yağ serpin.
  • Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra, dördüncü yufkanın üzerine dövülmüş cevizi serpin.
  • Aynı işlemleri uygulayarak bu yufkanın üzerine üç yufka daha serin ve her yufkanın arasına yağ serpin.
  • Her dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpin ve 30 yufkayı da bu işlemleri yaparak bitirin.
  • Yufkaların hepsi bittikten sonra uzunlamasına kesin.
  • Tepsiyi hafifçe yan çevirip kesin ve baklava şekli verin.
  • Diğer 1 paket margarini de eritip baklavanın üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kızartın.
  • Fırından çıkardıktan sonra önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti baklavanın üzerine dökün.
  • Şerbet iyice kendini çektikten ve tatlı soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

 

 

 

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Cevizli Browni Tarifi, Hazırlanışı ve Malzemeleri

Bu yazımızıda sizlere çok lezzetli bir kek çeşidi olan Browni ‘nin tarifini vereceğiz.

Malzemeler:

1 su bardağı un
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Çikolatayla yağı bir kapta eritip şeker ve yumurtanın konulduğu kaba döküp çırpıyoruz.Sonra içine tuz,un,ceviz,kabartma tozu koyup çırpıyoruz ve yağlayıp unladığımız tepsimize döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Afiyet olsun…alinde kesin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Pastane Poğaçası Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Bu yazımızda sizlere hepimizin çok yakından tanıdığı bir poğaçayı yapmayı anlatacağız.Pastane Poğaçası olarakta bilinen bu poğaçayı sanırım hepimiz severiz. Hadi o zaman kolları sıvayalım.

Malzemeler :

1 paket yumuşak margarin
Yarım  bardak süt
Yarım bardak ılık su
Yarım paket yaşmaya
2 çorba kaşığı şeker
2 tane yumurta
Tuz yeteri kadar un

Tarifi :

Margarini ve yumurtaları öncelikle bir kabın içersinde güzelce yoğuruyoruz.Sonra mayamızı eritmek için yarım bardak ılık suyunuza koyup erittiğimiz mayaya süt,şeker ve tuzu ilave ediyoruz. Aldığı kadar un ilave ederek  kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz  ve bu hamuru 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuzu bir poğaca olacak şekilde parçalara ayırıyoruz ve bu parçalara poğaça şeklini veriyoruz ve hamurlarımızın içine isteğe göre peynir ,zeytin veya kaşar peynir koyuyoruz ve 1 saat mayalanacak şekilde bekletiyoruz. Mayalanmış hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüp  180 derecelik fırında poğacalarımızı pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Haydari Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Hazırlanışı çok kolay olan leziz bir meze tarifi. Misafirlerinizi ağırlarken kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir Rendesi
3 Diş Sarmısak
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

Yapılışı

Sarmısağı ezelim. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzla beraber karıştıralım.
Kıvama geldiğinde servis yapabilirsiniz.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Mantar Kurabiyesi Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Sizler için çay sohbetlerinizi süsleyecek leziz bir kurabiye tarifi. Hazırlanışı kolay leziz bir kurabiye.

Malzemeler2 Paket Buğday Nişastası
1 Paket Margarin
1 Su Bardağı Un
1 Paket Pudra Şekeri
2 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Üzeri İçin: 1 Tatlı Kaşığı Kakao

Tarifi

Büyük bir hamur yoğurma kabında 1 su bardağı unu, 1 paket oda sıcaklığında margarini,buğday nişastasını, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, 2 adet yumurtayı ve 1 paket pudra şekerini karıştırın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun.

Fırın tepsisinin boyutlarında yağlı kağıt serin.Tepsinin içine yerleştirin.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. Hamur toplarını tepsiye dizdikten sonra.Yuvarlak küçük bir şişe kapağını kakaoya batırın.Sonra küçük hamur topunun üzerine bastırın.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.