Kategoriler
SAGLIK

İftar İçin Hafif ve Güzel Bir Tatlı, Kabak Tatlısı, Nasıl yapılır?

Balkabağı, Kuzey Amerika’da ortaya çıkmış bir sebzedir. Ancak balkabağının şekli iklime ve yetiştiği bölgeye göre değişiklik gösterir. Tadı hafif olan, genellikle tatlısı ve çorbası yapılan balkabağının, sağlık açısından da pek çok faydası bulunur.

Yorum YazArkadaşına gönderSitene EkleYazdırPaylaş48Renginden de anlaşılacağı gibi karotenoidler açısından zengin olan balkabağı bağışıklık sistemini güçlendirir. Turuncu rengini veren beta-karoten kuvvetli bir antioksidandır. Atar damarlar duvarlarındaki kolesterol düzeyini kontrol eder ve bu sayede kalp krizi riskini azaltır.

Alfa-karotenin de bol miktarda bulunduğu balkabağı, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve katarakt oluşumunu da engeller.

Kabakta bulunan yüksek miktardaki lifler bağırsak dostudur. Bu lifler hazımsızlığa iyi gelir ve metabolizmayı hızlandırır.

Potasyum dolu bir sebze olan balkabağı, yüksek tansiyon hastalarına iyi gelmektedir. Çinko da kemik yoğunluğunu arttıran bir mineral olarak balkabağında bol miktarda bulunur.

Araştırmalar balkabağında bulunan kalsiyumun böbrek taşı oluşumunu engellediğini göstermektedir.

Balkabağınun kabuğunu soymak biraz zahmetlidir. Ancak genelde manav ve marketlerde kabukları soyulmuş şekilde de satılmaktadır. Balkabağı alırken renginin parlak ve yoğun olmasına özen gösterin. Koyu turuncu kabaklar daha tatlıdır ve daha çabuk pişer.

Kabak tatlısını yapmak için kabağı bir gece önceden şekerleyip bekletmek gerekir. Bu sayede şekeri içen ve suyunu salan kabaklar daha kolay pişer.

Kabak tatlısı malzemeleri
1/2 kg kabak,
1 kase şeker,
1/4 çay bardağı su.

Kabak tatlısı tarifi
Kabak parçaları soyulup, dilimlenir. Tencereye yerleştirilir. Yayvan bir tencere kullanımının daha iyi olacağını düşünüyorum ancak ben mümkün olmadığı için biraz dar tencere kullandım. Dolayısıyla kabak dilimleri birkaç katı oldu. Bir kase şekeri kat aralarına ve en üste serptim. Son olarak tencerede çeyrek çay bardağı su gezdirip, önce yüksek sonra kısık ateşte pişirdim. Pişirme süresi yaklaşık olarak 30-45 dakika. Kabaklar yumuşadığında pişmiş olduğunu anlıyoruz. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini fındık ve hindistan cevizi ile süslemeniz ayrı bir tat katacaktır.İsteğe göre şeker daha fazla kullanılabilir fakat ben çok şekerli sevmediğim için yukarıdaki miktar yeterli geldi. Afiyet olsun.

Kategoriler
Genel Kültür

Kivi Nasıl Yenilmeli, Faydaları, Yararları Nelerdir?

En güzel tropikal meyvelerden olan kivinin faydaları saymakla bitmiyor. İtalya’daki araştırmalar kivinin özellikle 6-7 yaşında çocuklarda solunum yolları üzerinde mucize gibi etkiler yarattığını gösteriyor.
Belirli bir süre kivi tüketiminin ardından çocuklarda nefes darlığı %32, gece öksürüğü %27, hapşırma %41, burun akıntısı %28 ve kronik öksürük %25 oranında azaldı.

Bunun sebebi ise kivinin içerisinde bulunan flavonoitlerin hücre içi hasarı azaltması ve DNA mutasyon ve hasarını önlemesi olarak gösteriliyor.

antioksidan özellikleri de var!

Kivi meyvesi içerisinde bol miktarda C, E, ve A vitamini barındırır. C vitamini suda çözünebilen antioksidan bir maddedir ve vücudumuzu koruduğu kanıtlanmıştır.

Kategoriler
Genel Kültür

İbrahim Tatlıses’in Hayatı,Oynadığı Filimler,Şarkıları, Nasıl Yükseldi?

1952’de Urfa’da dünyaya gelmiş olan İbrahim Tatlıses’in babası Arap, annesi Kürt’tür. Yönetmen, oyuncu, senarist, söz yazarı, köşe yazarı, besteci ve yorumcu kimliğiyle İbrahim Tatlıses’in sahip olduğu şirketler grubu; gıda, film, yapım, turizm, havacılık ve yayıncılık dallarında faaliyetlerini sürdürmektedir.

İbrahim Tatlıses; 22 Temmuz 2007 tarihlerinde yapılan milletvekili genel seçimlerinde Genç Parti’den İstanbul 3. Bölge 1. sıradan milletvekili adayı oldu. Partisi, barajı aşamayınca milletvekili seçilemedi. 10 Mart 2008 tarihinde “Neden” adlı albümünü Mayıs 2009 da ise(Yagmurla Gelen Kadın)adlı son albümünü piyasaya sürmüştür.Ayrıca bu albümde çok konuşulan ve tartışılan Şemmame adlı kürtçe türküde bulunmaktadır.


Müzik Albümleri

1970: Kara Kız
1974: İbrahim Tatlıses
1975: Ben İnsan Değil Miyim
1975: Bir Yol Göster
1975: Şaşkın
1976: İbrahim Tatlıses
1977: İbrahim Tatlıses
1978: Doldur Kardeş İçelim
1980: Ceylan
1981: Gülmemiz Gerek
1982: Yaşamak Bu Değil
1983: Yalan
1984: Benim Hayatım
1985: Mavi Mavi
1986: Gülüm Benim
1987: Allah Allah/ Hülya
1988: Kara Zindan
1988 Fosforlu Cevriyem
1989: İnsanlar
1990: Söylim mi
1991: Vur Gitsin Beni/ Yemin Ettim
1992: Ah Keşkem
1993: Mega Aşk
1994: Haydi Söyle
1995: İbrahim Tatlıses Klasikleri
1996: Ben De İsterem
1998: At Gitsin
1999: Selam Olsun
2001: Yetmez Mi
2003: Tek Tek
2004: Aramam
2005: Sizler İçin
2007: Bulamadım
2008: Neden
2009: Yağmurla Gelen Kadın
2010: Hani Gelecektin

Rol Aldığı Filim ve Diziler

Yıl Film Rol Notlar
1978 Sabuha Faruk  
Ayağında Kundura / Ceylan İbrahim  
Toprağın Oğlu    
1979 Kara Yazma İbo  
Kara Çadırın Kızı İbrahim  
Fadile İbrahim  
1980 Ayrılık Kolay Değil İbrahim  
Çile İbo  
1981 Seni Yakacaklar    
Yaşamak Bu Değil İbrahim  
Tövbe Mehmet  
1982 Yalan Yusuf  
Alişan Alişan  
Nasıl İsyan Etmem    
1983 Yorgun İbrahim  
Günah Yaşar  
Futboliye   Konuk Oyuncu
1984 Sevdalandım Urfalı Kemal  
Ayşem İbrahim  
1985 Mavi Mavi Kerim  
Sevmek Hasan  
Yalnızım Ferhat  
1986 Gülümse Biraz Urfalı İskender  
Yıkılmışım Ben Yusuf  
Sarhoş İbrahim  
1987 Allah Allah İbrahim  
Gülüm Benim Hıdır  
Dertli Dertli    
1988 Aşıksın İbrahim  
Hülya İbrahim Tatlıses  
Bir Kulum İşte Urfalı Ferhat  
Kara Zindan Cemal  
Ben İnsan Değil Miyim    
1989 Ceylan İbrahim  
Fosforlu Şahin  
1992 Aşık Oldum    
1993 Tetikçi Kemal Kemal, Yılmaz  
1997 Fırat Yusuf  
2000 İmparator    
2002 Cabbar    
2003 Hayat Bilgisi Celep