Kategoriler
YAŞAM YEMEK TARİFLERİ

Ev Baklavası Nasıl Yapılır? Ev Baklavası Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Baklava Türk insanının en sevdiği tatlı desek sanırım abartmayız. Hatta biz Türkler o kadar tatlıyı seven bir milletiz ki Ramazan Bayramı’na da Şeker bayramı demişiz.

Tabiki bayramların vazgeçilmez lezzetlerinden tatlılarından biri de  hiç kuşkusuz baklavadır. Özellikle de bayram için evde hazırlanan ev baklavasının tadı bir başkadır. Peki ev baklavası nasıl yapılır? 

Ev baklavası tarifini, baklavanın malzemelerini, hazırlanışını, şerbetinin ve hamurunun yapımını bu yazıda bulacaksınız.  

Şimdiden iyi bayramlar

Ev Baklavası Malzemeleri:

Ev Baklavası Şerbeti:
5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım limonun suyu

Ev Baklavası Hamuru:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
100g erimiş tereyağı
1 yumurta

Ev Baklavası İçi:
250g dövülmüş ceviz
ayrıca:
3 paket buğday nişastası (toplam 500g)
150g eritilmiş kızgın tereyağı

Ev Baklavasının Yapılışı:

1. Hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın. Bunu 15-20 dakika dinlendirin. dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar koparın. Kopardığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin. Şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına bolca nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üstüste koyun. En üsttekine nişasta serpmeyin. Böylece 16′lı (veya 18′li) 3 grup elde edin.

2. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açtığınız hamuru koyabilirsiniz. 16′lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın. Bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin. İkinci grubu da açıp üzerine serin. Kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. son grubu da açıp en üste serin.

3. Tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Üzerine – her yanına değecek biçimde- 150g kızgın tereyağı gezdirin. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp baklavayı soğutun. Şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4-5 saat sonra servis yapın.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Revani Tarifi, Malzemeleri ve Yapılışı

Revani Tarifi

Malzemeler

Keki için :

* 3 yumurta
* 1,5 kahve fincanı şeker
* 1,5 kahve fincanı sıvı yağ
* 3 kahve fincanı yoğurt
* 4 kahve fincanı irmik
* 2 kahve fincanı un
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için :

* 4 su bardağı su
* 3 su bardağı şeker
* 1/2 limon suyu

Yapılışı

1. Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye koyup 10 dk kaynatın ve içine limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Keki için, yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış orta boy borcamda üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğumuş şerbetin yarısını döküp üzerini kapatın. Şerbetini çektikten 15 dk, sonra kalan şerbeti dökün ve üzerini kapatıp buzdolabında soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Tiramisu Nedir? Tiramisu Nasıl Yapılır, Tiramisu Tarifi

Tiramisu Nedir?

İtalyan kökenli bir yaş pasta olan tiramisunun İtalyanca’daki anlamı ‘Tira mi su’ “Beni kendime getir , kaldır” demektir.

Tiramisu İçin Malzemeler:

* 1 paket kedi dili bisküvi ya da kakaolu hazır kek
* 3 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı şeker
* 1 adet yumurta
* 2 su bardağı süt
* Yarım paket labne peynir
* 2 tatlı kaşığı hazır kahve (nescafe gold gibi)
* 1 fincan sıcak su
* Kakao

Tiramisu’nun Hazırlanışı

1. Sıcak suyun içinde kahveyi eritin.
2. Kakaolu pasta keki ya kedi dili bisküvilerin yarısını kahveli suyla ıslatıp servis tabağına yerleştirin.
3. Un, şeker, yumurta ve sütü karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
4. Muhallebiyi ocaktan almadan önce labne peyniri ekleyip, iyice karıştırın.
5. Muhallebinin yarısını pasta keki ya bisküvilerin üzerine yayın.
6. Pasta keki ya bisküvilerin diğer yarısını muhallebinin üzerine kapatın.
7. Kalan kahveli suyla üst pasta keki ya da bisküvileri ıslatın.
8. Kalan muhallebiyi üzerine yayın.
9. Çay süzgeci ile üzerine kakao serpin.

Afiyet olsun

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Buharla Kolay Yumurta Haşlama Tarifi

Yumurta haşlamayı sanırım herkes bilir. Yanlız herkesin bildiği yöntemde: tencerenin içine yeterli miktarda su konulur, ardından yumurtaları içerisine koyduktan sonra, su kaynayana kadar beklenir ve yumurtaların kabukları soyulup yenir.

Benim size anlatacağım yöntem bundan farklı. Bu yöntemde yumurtayı normal haşlama yöntemlerindeki gibi su ile değil buharla haşlıyoruz.

Annemin, bir tencere firmasının tanıtımında öğrendiği yöntemde tencereye su doldurmaya gerek yok.

Yapmanız gerekenler adım adım şöyle:

-Küçük bir çelik tencere içirisine , suyun altından geçirip ıslanan yumurtaları koymak. (çelik tencere şartmış)

– Ardından bu tencere içirisine çeyrek su bardağı kadar su ilave etmek. 

– Sonra tencere kapağını kapatıp, ocağın içerisindeki su kaynayana kadar bekliyoruz. Elinizi tencereye değdirin, eğer elinizi yakıyorsa tamamdır.

– Bundan sonra ocağın en küçük gözüne tencereyi alıyoruz ve altını en kısık ateşe getirip 15 dk bekliyoruz.

15 dk sonra artık yumurtalarımız haşlanmış olarak yemeye hazırdır.

Böylece hem yumurtalarımız buharla haşlanıyor hem de sudan da tasaruf yapmış oluyoruz.

Afiyet olsun.

www.uzmanportal.com

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Amerikan Salatasının Tarifi, Yapılışı ve Malzemeleri

Amerikan Salatası  Malzemeleri:

2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
10 adet küçük salatalık turşusu
1 küçük kavanoz mayonez

Amerikan Salatası Yapılışı:

1. Patates ve havuçları soyun. Küp küp doğrayın.

2. Doğranmış patates, havuçları bezelyeleride ilave ederek üzerlerine çıkacak kadar su ile haşlayın.

3. Piştikten sonra süzgece çıkartıp sularını süzdürün ve soğutun.

4. Küçük salatalık turşularını da küp küp doğrayın.

5. Mayonezi bütün malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın. servis tabağına alın.

Kaynak: yemeksenligi.com

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Yengen Tostu Tarifi? Yengen Tostu Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

Bu yazımızda sizlere Yengen tostu tarifini sunacağız. Yengen nasıl yapılır, Yengen içindekiler neler? işte Yengen…

Malzemeler

2 dilim tost ekmeği
2 dilim domates
1 adet yeşil biber dört parçaya bölünmüş
1 tutam mısır
4 adet zeytin çekirdeği çıkarılmış
Kaşar peyniri
Sucuk salam sosis (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Önce kaşar peyniri sonra sırayla domates dilimlerini zeytinleri biberi isteğe bağlı sucuk salam ve sosis ile son olarak mısırı tost ekmeğinin üzerine koyun.
Başka bir tost ekmeği ile üstünü kapatıp üzerine çok az margarin sürün. Isıtılmış tost makinesine koyun.
Üzerleri kızarıp kaşarlar eriyince makineden alın çay ile birlikte servis yapın.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Yoğurtlu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? Yoğurtlu İrmik Tatlısının Tarifi, Yapılışı ve Gerekli Malzemeler

Damak tadımızın vazgeçilmezidir tatlılar. Fazlasına kaçmadan yemeklerden sonra yenen az miktardaki tatlı hem ağzımızı iyice tatlandırır, hemde günümüzü daha moralli, daha keyifli geçirmemizi sağlar. Tatlı yemek için illaki dışarıya çıkmamız gerekmiyor, kendi tatlılarımızı kendimizde yapabiliriz. Yeterki gerekli malzemeleri ve yapılışını bilelim. İşte adım adım yoğurtlu irmik tatlısı:

Malzemeler: 12 kişilik

  • 3 yumurta
  • 3 çay bardağı un
  • 3 çay bardağı irmik•
  • 3 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya•Hindistan cevizi
  • 1/2 su bardağı ceviz içiŞerbeti:
  • 4,5 Su bardağı su
  • 4,5 Su bardağı şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

  1. Yumurtaları şekerle birlikte, beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, ceviz içini, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım.
  2. Hamuru, margarinle yağlanıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım.
  3. 180°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.
  4. Fırından alır almaz, üzerine önceden hazırlanıp soğutuğumuz şerbeti gezdirelim.
  5. Tatlıyı, sönmüş fırına sürüp 5 dak. şerbetini emmesini sağlayın.
  6. Dilimleyip üstüne hindistan cevizi serpelim.
  7. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dak. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım
Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Evde Maraş Dondurması Nasıl Yapılır? Maraş Dondurması Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Yazın en çok yenen, en sevilen besinlerden biri kuşkusuz dondurmadır. Dondurma diyince akla hemen meşhur Maraş Dondurması gelir. Aşağıda bu güzel dondurmanın tarifini bulabilirsiniz.

Maraş dondurması nasıl yapılır?

Nişastalı ve yumurtalı dondurmalara göre lezzeti oldukça farklı olan Maraş dondurması birçoğumuzun neredeyse tek tercihi.

Hakiki Maraş dondurması keçi sütünden ve salepten yapılıyor. Ancak Maraş dondurmasını diğer dondurmalardan ayıran en önemli özelliği döverek soğutulması.

Bu tarifi adım adım izleyerek evde kolayca lezzetli Maraş dondurması yapmanın tadını çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 yemek kaşığı salep
  • 1 su bardağı şeker

Yapılışı

  • Bir tencereye tüm malzemeleri alın ve çırpma teliyle karıştırın.
  • Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.
  • Akışkan ve yoğun bir karışım elde edince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Tamamen soğuduktan sonra bir kaba koyup buzluğa yerleştirin.
  • Ara sıra buzluktan çıkarıp mutlaka karıştırın. Bu işlemi karıştırılamayacak kadar sertleşene kadar sürdürün.
  • Buzlukta bir süre beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.  Uzun süre bekletirseniz kıvamını daha iyi alır.
  • Dondurmayı 1 hafta içinde tüketin.

kaynak: uzmantv

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır? Tuzlu Kurabiye Tarifi, Malzemeleri ve Hazırlanışı

Türk insanı olarak çay içerken, çayın yanında mutlaka bisküvi, börek, kek, tatlı, tuzlu, vs.  mutlaka birşeyler atıştırırız. İşte bunlardan biri de tatlı ya da tuzlu kurabiyelerdir. Bu yazımızda sizlere tuzlu kurabiyenin tarifini vereceğiz. Tuzlu kurabiyenin hazırlanışını, malzemelerini ve yapılışını bu yazıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..

 

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Malzemeleri : 125 gr. margarin, 3 su bardağı un, 100 gr. kaşar rendesi, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, tuz.

Kurabiyenin Üzerine : 1 yumurta sarısı, çörek otu, kırmızı biber.

Yapılışı : 3 su bardağı una 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip karıştırınız. İçine kaşar rendesi ve margarini koyarak yoğurunuz. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat kadar dinlendiriniz. hamuru açıp bisküvi kalıplarıyla kesiniz. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürünüz. Çörek otu ile kırmızı biberi serpiştirip pişiriniz.

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Şekerpare Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

En güzel tatlılardan biri olan şekerpare’nin tarifini veriyoruz bu yazımızda.Şimdiden hepinize afiyet olsun….

Malzemeler

  • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

 

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

 

Üzerlerine:

  • Fındık içi

 

Tarifin Hazırlanışı

Şekerparelerin hazırlanması:

1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin)

Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirinÖnceden ısıtılmış fırında pişirin180 derece 20-25 dakika şekerparelere bakıp bir 5 dakika daha frında bekletebilirsiniz.

Şerbetin hazırlanması:

3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın

Ateşten alıp ılıtın.

Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Alıntıdır.