Kategoriler
Genel Kültür

Uyuz Belirtileri ve Tedavisi Nedir?

Önceleri illet bir hastalık olan uyuz hastalığı şimdi tedavisi olan bir parazit türüdür. Bu parazitin belirtilerini ve tadavi yöntemlerini uzmanportal.com olarak sizler için araştırdık; Uyuz hastalığına, Sarkopt adı verilen Sarcoptes cinsine ait insanda ve köpekte uyuza yol açan bir akar türü sebep olmaktadır. Sarkopt insan gözüyle zorlukla görülebilir. İnce 8 adet bacağı , yatsı bir gövdesi vardır ve deride bir tünel açar. Deriye girdikten bir kaç hafta sonra alerjik reaksiyon gelişir. Bunun sonucunda özellikle geceleri artan bir kaşıntı ortaya çıkar. İnsan uyuzu kişiden kişiye sıkı temas ile bulaşır. Bulaştıran kişi arkadaş veya aile bireyleri olabilir. Hastalık daha çok düşük gelirli, kötü hijyene sahip ailelerde görülür. Kalabalık halde yaşanan kötü hijyene sahip bireylerde daha sık görülebilmesine rağmen herkes de görülebilir. Uyuz, bir birine yakın teması çok fazla olan çocuklu ailelerde, yatılı yerlerde kalan çocuklarda ve huzur evlerinde kalan yaşlılarda sık görülür.

Uyuza yakalanma düşüncesi sizi rahatsız etmesine rağmen unutmayın ki uyuzun kişisel temizlikle ilgisi yoktur. Hastalığın kuluçka devresi 6-8 hafta olduğundan hastalığa ait bulgular hemen görülmez. Tedaviye başlamak için bir an önce doktora başvurun. Hastalığa sahip olan ve yakınında bulunan kişiler tedavi edilmelidir. Eğer hastalığın bulaştığı herkes tedavi edilmezse hastalık kontrol altına alınamaz. Doktor tarafından verilen ilacı boyundan ayak ucuna kadar her yere uygulayın. Uygulamadan sonra ellerinizi yıkarsanız, ellerinize yeniden ilaç sürmelisiniz. Bütün kişisel eşyalarınızı yıkayınız. Kaşıntı hastalığın başarılı bir tedavisinden sonra bir iki hafta devam edebilir. Eşyaların bir plastik torbaya konulup iki hafta bekletilmesi ile akarlar beslenemedikleri için ölür. Yatak çarşafları ve kılıfları yıkanmalıdır. Uyuz olan kişinin derisini deterjan ve sabunla sertçe ovuşturması hastalığın kötüleşmesine neden olabilir. Doktorunuz tarafından önerilmedikçe kortizonlu veya başka ilaçlar içeren kremler kullanılmamalıdır.

Kategoriler
Genel Kültür SAGLIK

Sperm Sayısını Arttırmak İçin Neler Yapılabilir? Neler Yenmeli ve Uzman Tavsiyeleri

Sperm Sayısını Arttıran Besinler Nelerdir?
Malesef günümüzde insan sağlığı her geçen gün daha da bozuluyor. İçinde bulunduğumuz stresli ortam, yediğimiz hormon ve gdo lu ürünler, iletişim amaçlı etrafımıza yerleştirilen baz istasyonularının yaydığı elektomanyetik alanlar daha doğmamış çocuklarımızın sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Sağlıklı bir çocuğa sahip olmanın ilk evresi sağlıklı spermlerden geçiyor. Elbette sağlıklı sperm için de yapılması gereen birkaç önemli nokta var. Uzmanportal.com olarak sizler için daha sağlıklı spermlere sahip olabilmek için neler yapılmalı araştırdık:
Kaliforniya Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, B Vitamini tüketen erkeklerin sperminde kromozom anormalliği riski düşük oluyor ve bu erkeklerin sperm sayısında artış görülüyor.

Eğer yumurta, kusurlu spermle gebe kalırsa, hamilelikte düşük yapma riskine yol açabiliyor. Eğer bebek hayalleri kurmaya başladıysanız, eşinin günde 400 mikrogram folik asit alması, tabağını meyve ve yapraklı sebzelerle doldurması konusunda onu ikna etmelisin.

Bal, Dut,Tarçın, Polen, Anason, Zencefil kökü, Kekik, Çörekotu, Biberiye, Defne tohumu, Isırgan tohumu, K. Hindistan cevizi, Karabiber, Kişniş, Kitre, Mahlep otu, Meyan kökü, Tere tohumu, Topalak, Çemen otu, Çentiyan, Eğirkökü, Halile, Hardal, Havlıcan, Kakule, Karanfil, Kereviz tohumu, Kimyon, Kuşburnu, Ravent, Roka tohumu, Soğan tohumu, Maltoz, Besbaze, Damla sakızı, Ginseng, Propolis, Vanilya, Arı sütü, Fildişi tozu, Keçiboynuzu, Zerdeçal, Yulaf , C vitamini, Magnezyum, Yeşil Çay, Dong Quai, E vitamini , L-Karnitin, Çinko, B6 vitamini, arginin, B12 vitamini, Folik asit, Selenyum da sperm üretimini artıran bitki ve maddelerdir.

Bunlardan özellikle vitamin C ve E, folik asit, çinko ve selenyum çok önemlidir. Bazı durumlarda folat ve çinko takviyeleri sperm üretimini % 75 lere kadar artırmıştır. Vitamin C ve E ise spermi dış zararlı etkenlerden yani oksidanlardan koruyan antioksidanlardır.

Çinko, B vitaminlerinin emilimi ve fonksiyonları için gereklidir. Testosteronu başka bir forma dönüşmesini engelleyerek prostat büyümesini önler. Testosteron ve sperm miktarını arttırır. Çinko eksikliğinde, mevcut çinko miktarını korumak için seks dürtüsü azalır.

Baklagiller, et, karaciğer, pekmez, bira mayası, tavuk yüreği, istiridye, süt ve süt ürünleri, yumurta sarısı, yer fıstığı, susam, soya fasulyesi, ayçekirdeği ve kabak çekirdeği bol çinko içerir bu nedenle en basitinden her gün en az bir avuç kabakçekirdeği tüketin.

Keçiboynuzu : Bol miktarda A, B, B1, B2, B3, B6, D vitamini ile kalsiyum,demir,potasyum,magnezyum,mangan içerir. Ayrıca fiber ile pektini bol ve sodyumu azdır. Sperm üretimini artırır, kilo vermeye yardım eder.

Dr.Kemal ASLAN sperm sayısını artırmaya yardımcı formül : Size tedavinize destek olacak ve oldukça yararlı sperm sayısını artırmaya yönelik bir formül ;

Sabahları içine bir tatlı kaşığı saf bal katılmış 50 ml çakşır suyu,

Öğle arası bol çinko ve B vitamini içeren bir avuç kabakçekirdeği ve bir avuç kabuklu fıstık tüketin.

Akşamları ise iyice kaynamış bir su bardağı suya 5 adet birkaç parçaya bölünmüş keçiboynuzu atın, 10 dk bekletin ve keçiboynuzlarını atarak suyu için.

Bu uygulamaya en az 3 ay devam edin.

Milliyet, Haber 3

Kategoriler
Genel Kültür

Boy Nasıl Uzatılır?Boy Uzatma Yöntemleri

Kısa boy, bayanlarda bile artık istenilmeyen bir durumken, erkeklerde bu konuda büyük rahatsızlık yaratabiliyor. Türkiye’de boy ortalaması erkeklerde 170 cm, bayanlarda ise 160 cm civarlarında olduğu bilinen bir gerçek.

Refleksoloji nasıl boy uzatıyor?
Japonya’da geliştirilen özel bir tabanlık refleksoloji yöntemiyle boy uzatıcı etki gösteriyor! Refleksoloji, aslında yıllardır bilinen bir akupunktur yöntemi. Sigarayı bırakmadan kilo vermeye kadar insan sağlığı üzerinde birçok faydası olan akupunktur tedavisinin, yapılan araştırmalar sonucu önemli ölçüde boy uzatma da etkili olduğu gerçeği de ortaya çıktı!

Bütün bunlar için ciddi bir uzman desteği şart.

Kategoriler
Genel Kültür

Sanal Pos Nedir? Nasıl Alınır?

İnternetten ticaret yapmak isteyenlerin mutlaka kullanması gereken bir sistemdir sanalpos. Online ticaretin en temel uygulamalarında birisi de Sanal Pos denilen sistemdir. Peki nedir sanal pos?, Web üzerinden her hangi bir ödeme gerekli olduğunda (bu her hangi bir ödeme olabilir, yapılan bir alışverişin bedeli olabileceği gibi fatura ödemesi de olabilir) SANAL POS sistemleri kullanılır. Bildiğimiz klasik alışverişlerde kasadaki görevlinin kredi kartını içinden geçirip ödeme aldığı POS cihazının internet ssitemine uyarlanmış haline SANAL POS diyoruz. POS – Point Of Sale yeni Ödeme Noktası…

Sanal pos sayesinde Satıcı ile Müşteri veya Satıcı ile Ana Bayisi arasında ödeme altyapısı sağlanmış olur. Sistem kısaca SANAL POS sistemi kurulan web sitesi üzerinden ilgili bankalarla bağlantıya geçilerek alış veriş bedelinin tahsilatının yapılarak satıcının banka hesabına geçilmesini sağlar.

Sistem kurmak için firma bankalarla görüşerek aralarında sözleşme imzalar Bu sayede bankaya ait olan yazılımın kendi web sitelerine kurulması ile SANAL POS sahibi olmuş olur.

Sanal pos işlemleri sırasında bilgiler bir algoritma kullanılarak şifrelenir ve bu sayede güvenlik sağlanmış olur. Güvenlik sisteminde Dijital SSL 128 Bit şifreleme kullanılır. Bu kullanılan dijital şifreleme sistemini çözmek oldukça zordur.

Ülkemizde Sanal Pos hizmeti sağlayan bankalara Garanti Bankası, Finans Bank, Yapı Kredi Bankası, Akbank, Vakıf bank gibi bankaları örnek verebiliriz.

Kategoriler
BİLGİSAYAR

Bozulan Word Dosyalarını Düzeltme, Kurtarma, Onarma

Ofisinizde sık kullandığınız önemli dosyalar olmadık zamanda silinebilir veya virüs programı tarafından bozulabilir.En kötü kabusunuz: zarar görmüş veya bozulmuş word® sayfaları. Özellikle de flash disklerin kullanımı yaygınlaşdıkça flsahdisk vürüsleri de bir o kadar yaygınlaştı. En sık rastlanan türleri dosyaları gizleyerek kullanıcının dosyasının silindiğini zannetmesine yol açan virüslerdir. Halbuki gizli dosyaları görünür yaptığınız taktirde dosyalar görünecektir. Fakat büyük ihtimalle doayalar zarar görmüs olacaktır. Word dosyası pek çok nedenle bozulabilir ancak zarar görmüş dosyanızı geri getirmek için de pek çok yöntem var.

1. Dosyayı word ile manuel olarak kurtarın veya onarın
word sayfalarını manuel olarak kurtarmanın adımları oldukça basittir.

1. Dosya menüsünden “Aç”ı seçin. word 2007’de Office düğmesine basın ve “Aç”ı seçin.
2. Bak denetimini kullanarak bozulmuş çalışma kitabını bulun ve seçin.
3. Aç düğmesinin açılan listesinden “Aç ve Onar” öğesini seçin.
4. Bu dosyasınızı manuel olarak kurtarmak için ilk denemenizse açılan mesaj kutusunda “Onar”ı tıklatın.

Genellikle word bütün dosyayı kurtarabilir ancak bazen bu işe yaramayabilir. Bu işlemi denediyseniz ve bütün dosyayı kurtaramıyorsanız en azından verilerinizi kurtarabilirsiniz. Bunun için adım 4’te “Veri Ayıkla”yı tıklatın.

2. En son kaydedilen sürümü kullanın
Dosya üzerinde çalıştığınız sırada bozulduysa dosyayı KAYDETMEYİN. Onun yerine dosyanın son kaydedilen sürümüne geri dönün. Bu işlemi kaydetmeden önce yaparsanız dosyayı bozan her ne ise bundan kurtulabilirsiniz. Önceden uyaralım: Muhtemelen bazı verileriniz kaybolacaktır ancak işinizi düzenli olarak kaydediyorsanız bu seçenek dosyanın tamamını kaybetmekten çok daha iyidir.

Son kaydedilen sürüme geri dönmek için:

1. Dosya menüsünden Aç’ı seçin. word 2007’de Office düğmesini tıklatın ve Aç’ı seçin.
2. Bak denetimini kullanarak bozulmuş çalışma kitabını bulun ve seçin.
3. “Aç”ı tıklatın.

3. Dosyayı başka bir program ile açmayı deneyin
word bozulmuş dosyayı açamazsa dosyayı açmayı deneyebileceğiniz birçok başka program vardır. Microsoft Araçları seçeneklerden biridir:

1. Windows XP Başlat menüsünden Tüm Programlar öğesini seçin.
2. Microsoft Office’i ardından Microsoft Office Araçları’nı ve Microsoft Office Uygulama Kurtarma’yı seçin.
3. Görüntülenen iletişim kutusunda Microsoft Office word’i seçin.
4. “Uygulamayı Kurtar”ı tıklatın.

Ayrıca dosyanızı Microsoft WordPad’de açmayı da deneyebilirsiniz. Bir uyarı: WordPad tüm verileri metne dönüştürür ve formülleri kurtarmaz. Yine de en azından önemli verilerinizi geri yüklemiş olursunuz. WordPad VBA işlemlerini de(makrolar) kurtarır; bunları bulmak için kurtarılan metinde “Sub” ve “Function” sözcüklerini aratın.

Bozulmuş .doc dosyasını Word ile de açabilirsiniz ancak yine kurtarabileceğiniz tek şey veriler olacaktır ve kafa karıştırıcı sonuçlar doğurabilir. O yüzden buna yalnızca son çare olarak başvurun.

Daha fazla word sorun giderme ipucu ve püf noktası için HP Eğitim Merkezi’nde Microsoft word 2007 Temel Beceriler sınıfını veya Microsoft word ana sayfasını ziyaret edin.

Microsoft ve word Microsoft şirketler grubunun ticari markalarıdır.

Kategoriler
Genel Kültür

Küçük Evi Büyük Gösterme Yolları, Küçük Oda Nasıl Büyük Gösterilir?

Odalarınızın boyasına dikkat edin. Buz mavisi, açık yeşil, beyaz ve krem, açık leylak gibi hafif renkler kullanın, iç cephe boyalarının renk paleti gün geçtikçe genişliyor. Elbette herkesin favori bir rengi vardır. Sizinki hangisi? Eğer çok renkliliği ya da koyu bir rengi tercih ediyor iseniz, bunu aksesuar seçimi yaparken ön plana çıkartın.
Monokrom badana, kumaşlar ve motifler tercih edin, ton üzerine ton genişlik yaratır.

Daha çok ışık kullanın. Mekandan yer çalmayacak aydınlatmalar, yer lambaları, duvar spotları, kütüphane aydınlatmaları gibi.. Pencere gibi bir ışık kaynağının karşısında ayna kullanın, bu doğal gün ışığını çoğaltacak ve alanın daha geniş görünmesine sebep olacaktır. Aynadan yansıyan görüntünün estetik olmasına dikkat etmeyi unutmayın.

Koltuk ve iskemlelerinizi kaplarken sade olan döşemelik kumaşları tercih edin. Odanın penceresini mümkün olduğunca çok ışık alacak şekilde kullanın ve temiz olmasına dikkat edin. Akıllı mobilyalar tercih edin; içerisinde kişisel eşyalarınızı depolayabileceğiniz yere yakın mobilyalar, hiç yer kaplamıyormuş gibi görünen şeffaf malzemeler, portatif raflar gibi…

Oyuna dahil edebileceğiniz oyuk, koridor, köşe gibi ölü alanları gözden kaçırmayın. Ortada çok fazla ıvır zıvır bulundurmamaya ve dolap içlerinizi verimli kullanmaya özen gösterin.Minimal düşünün ve sadece işinize yarayacak parçalar seçmeye çalışın. Gerçekten ihtiyacınız olmayan herhangi bir şeyin aklınızı karıştırmasına izin vermeyin. Karışıklık, küçük alanların potansiyel dar görünümünü pekiştirir.

Evinizi dekore ederken kendinizi ifade edin, eviniz kişiliğinizi yansıtır; rahat ve güzel olması gereken bu alanın her gün tadını çıkaracağınızı unutmayın. Eşyalarınızı seçerken sosyalleşme, aşk ve istirahat düşüncelerine bağlı kalın.

Kategoriler
GÜNCEL

Bahar Yorgunluğuna İyi Gelen Birkaç Önemli Tüyo ve Öneri

İlkbaharın gelmesiyle birçok kişinin muzdarip olduğu Bahar Yorgunluğu sendromu gündelik işlerimizi olumsuz etkiliyor. Bu yorgunluğu üzerinizden atmak için işte sizlere birkaç önemli tüyo:

Güne kahvaltıyla başlayın: Tam buğday ekmeği ve beyaz peynirle hazırlayacağınız sandviç klasik bir tercih olabilir. 10 adet kavrulmamış taze badem, 1 dilim ananas, 1 bardak süt pratik bir seçenek. Bademi özellikle öneriyoruz çünkü içeriğindeki yağın yüzde 70’i tekli doymamış yağ asitlerinden oluşuyor.

Sakın susuz kalmayın: Kuzey Amerika Uluslararası Sıvı Tüketimi ve Sağlık Konferansı verilerine göre; sağlıklı bir beden için erkeklerin günde 3.2 litre, kadınlarınsa 2.2 litre su içmesi gerekiyor. Özellikle mevsim geçişlerinde enfeksiyondan korun- mak için vücudun kalkanı bağışıklık sistemini güçlendirmekte fayda var. İşe bağırsaklardan başlanmalı. Bu bölge, bağışıklık sisteminin büyük bölümünü oluşturuyor.

Bakterilere karşı yulaflı kalkan: Yoğurttaki probiyotik, yararlı bakteriler bakımından oldukça zengin. Yoğurt; içerdiği yüksek kalsiyum oranıyla kilo kontrolüne de yardımcı olur. Ancak alışverişinizi yaparken etiket dedektifi olmayı unutmayın; yoğurttaki katkı maddeleri ne kadar az olursa o kadar yararlı demektir.
Yulaf ezmesi, sağlıklı bir besin olmasının yanında, müthiş bir lif kaynağı. Lif kaynağını ve zengin besin içeriğini sağlayan beta glukanlar, vücudun enfeksiyonlara karşı verdiği savaşı destekleyip bağışıklık sistemini geliştiriyor.

Ananas enerji kaynağı: İçerdiği bromelain enzimiyle rahat sindirim sağlıyor ve iltihaplanmayı önleyici özelliğe sahip, Manganez bakımından zengin. Manganez aynı zamanda ‘süpreoksit dismutaz’ olarak adlandırılan anti-oksidan enzimin harekete geçirilmesini sağlıyor. Kahvaltıda olmasa
bile gün içinde herhangi bir öğünde tüketeceğiniz 1-2 orta boy dilim ananas, hem sindirimi rahatlatır hem de yüksek anti-oksidan içeriğiyle hücrelerinizi yapılandırır.

Yeşil mercimeği ihmal etmeyin: Haftada toplam 14 öğünümüz var; bu 14 öğünün dört öğününde mutlaka kurubakliyatların prensesi yeşil mercimeğe yer ayırın. Ara öğünlerde kan şekerinizi dengelemek, uyku halini üzerinizden atmak adına 3-4 adet siyah erik kurusu veya 2-3 adet kuru hurma tüketin.

Antİ-oksİdanları unutmayın: E vitamininden faydalanmak için tam buğday unundan ekmek, selenyum için balık eti ve beyaz lahana, A vitamini kaynakları içinse tercihinizi kabak tatlısından yana kullanın. Sıraladığım bu iki vitamin ve bir mineral anti-oksidanların başında geliyor. Sağlıklı bir vücut için anti-oksidanlar vazgeçilmezdir.

milliyet .com

Kategoriler
YEMEK TARİFLERİ

Fırında Elmalı Krep Tarifi

Krepler için süt, yağ, un ve sıvı yağ çırpılarak karıştırılır. Bir tutam tuz atılarak küçük bir krep tavasına karışımımızdan birer kepçe dökülür. Arkalı önlü pişirilen kreplerimiz bir tabakta biriktirilir. Diğer yandan elmalar soyulur, üzümlerle beraber şeker ilavesi ile yanmaz bir tavada hafifçe çevrilir. Tarçın eklenerek ocaktan indirilir. Hazırlanan elmalı karışım kreplerin içlerine paylaştırılarak bir fırın kabına dizilirler. Krema üzerlerine döküldükten sonra 15 dakika kadar 180 derecelik fırında pişirilir. Ilık veya sıcak olarak servis edilir.

Krep için Malzemeler

  • 3 bardak süt
  • 3 yumurta
  • Yarım bardak sıvı yağ
  • 1 bardak un
  • 1 tutam tuz
  • 2 adet elma
  • 100 gr kuru üzüm
  • 1 bardak krema
  • 1 bardak şeker
  • 1 çorba kaşığı tarçın
Kategoriler
EĞİTİM

Sınav Stresi Nasıl Atılır?Sınav Stresinden Kurtulma Yolları

Bahar aylarıyla yaklaşan sınvların stresini nasıl yenebileceğinizedair sizlere birkaç önerimiz var. Özellikle strese karşı kompleks karbonhidrat tüketmek ise oldukça önerilen bir yöntemdir. Bu karbonhidratlar daha yavaş sindirilir,kan şekerini düzenler ve dolayısıyla vücudun rahatlamasına yardımcı olur. Tam tahıllar kompleks karbonhidrat açısından en zengin besin maddeleridir.

Turunçgiller
C vitamini açısından zengin olan bu besinlerin stres hormonunu engelleyici bir özelliği bulunmaktadır. Çünkü C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Günlük 3 gram C vitamini, uzmanlar tarafından önerilen miktardır. Yapılan yeni bir araştırmaya göre stresli bir görevden önce 3000 mg C vitamini alan kişilerde tansiyonun daha düşük olduğu gözlemlenmiştir.

Ispanak
Temel Reis neden hiçbir zaman zor görevlerde pes etmedi ve strese yenilmedi dersiniz? Belki de bunun nedeni ıspanaktaki magnezyum miktarıdır. Magnezyum eksikliğinde ortaya çıkan baş ağrısı ve yorgunluk stresi daha da artırabilir. Sınavlara hazırlanan öğrencilerin yorgun düşmemesi için yeterli miktarda magnezyum alması önemlidir.

Siyah Çay
Bir türlü vazgeçemediğimiz çayın başka bir etkisi de stresi alıp götürmesidir. Çalışırken içeceğiniz bir bardak çay stresinizi azaltırken kahve tam tersi yönde etki edecektir. Bu nedenle öğrencilerin çaya yönelmesi önerilmektedir.

Antep fıstığı
Antep fıstığının yararları saymakla bitmiyor. Şimdi de vücutta salgılanan stres hormonunu azalttığı savunuluyor. Adrenalin stresli durumlarda kan basıncını artırır ve kalbin daha hızlı çarpmasına neden olur. Günde bir avuç Antep fıstığı tüketmek ise adrenalinin bu etkisini aza indirgemektedir.

Kategoriler
Genel Kültür GÜNCEL

Gerçek(Hakiki) Balı Sahtesinden Ayırma Yolları,Farkı

İşte gerçek bal ile sahtesini birbirinden ayırmanın yolları: Gerçek balı ayırt etme konusundaki kamuoyunda dolaşan bilgilerin önemli bir kısmı ise gerçek değil. Fırat Üniversitesi Arıcılık Bölümü Öğretim Görevlisi Mehmet Ali Kutlu, balda bulunan glikoz oranının hiçbir zaman dışarıdan bakıldığında anlaşılamadığını vurguluyor.

Bunu ancak laboratuvar ortamında yapılacak tetkikler belirleyebiliyor. ‘Ucuz etin yahnisi yavan olur.’ sözü burada da geçerli. Gıda mühendisleri, ucuza satılan balda mutlaka hile olduğunun altını çiziyor.

Uzmanlara göre, 2,5 kilogram balın 10 TL’ye satılması mümkün değil. Bunlara bal demenin imkanı yok. Sadece şekerden elde edilen ve bala benzeyen ürünler.

Kutlu, bu tür ürünlere bal aroması veya bir miktar süzme çam balı katıldığını anlatıyor. Kutlu, kovanlardaki arı sayısının 80 bin civarında olması gerektiğini söylüyor.

Kıştan çıkan arılara baharda şurup vermenin de doğal olduğunu anlatıyor ve “3. aya kadar şurup verilebilir. Bal ise 7.-8. ayda elde ediliyor. Yani 3. ayda verilen şekerin emaresi kalmıyor.

Şeker burada yavrunun büyümesi amacıyla veriliyor. Bazı üreticiler balın alındığı dönemde de şeker veriyor. Bu ticari ahlaka sığmayan bir durum.

Mısır şurubu, glikoz, reçel, üzüm şurubu ve pekmez vs. arıya ne verseniz arı bunu bala dönüştürür. Tüketiciler birlik ballarını tercih etmeli.

Arıcılar birliğinin paketleme tesislerinden alınacak bal, en güvenilir baldır. Göz kararı, sündürme ve dolaba koyma yoluyla balın gerçekliğini kontrol etmek imkânsız.

Bal dolaba konmaz. Dolaba konulduğu zaman bal oradaki nemi hemen içine çeker. Yüzeyinde bir tabaka oluşur. O tabaka oluştuğu zaman bal şekerleşir. Bu, yanlış bir uygulamadır. Bu yöntemle balın gerçekliği anlaşılmaz.” diyor.

***

Baldaki şekeri belirlemek için başvurulan geleneksel yöntem

Çiçek balı ile şeker karıştırılmış balı birbirinden ayırt etmek için kibrit çöpünün üstüne konulacak kadar bir bal damlası ışığa tutularak içerisinde şeker olup olmadığı ayırt edilebilir.

Bal damlası şiddetli bir ışık kaynağına tutulur. Sarkmaya başlayan bal damlasında ışıklar sol tarafta toplanırsa çiçek, sağ tarafta toplanırsa şeker karıştırılmış baldır.

Ancak sağ tarafta toplanan ışık her zaman şeker karıştırılmış bal anlamına gelmez, bazen kaynağı çam ve farklı bitkiler olan ballar da ışığı sağ tarafta toplar.

Bizim için önemli olan aldığımız balın çiçek balı olmasıdır. Onun için alacağımız balın ışığı mutlaka sol tarafta toplanmalıdır.

***

Türk arıcısının emeği çalınıyor

Ziraat Yük. Müh. Bahri Yılmaz (TAB Yönetim Kurulu Başkanı): Bizim arıcılar olarak sloganımız; insanlara kalıntısız ve katkısız doğal arı balı yedirmek.

Bu arıcıların sorumluluk anlayışının bir gereği. Bunu Arıcılık Kayıt Sistemi (AKS) ile sağlamış bulunuyoruz. Dört milyon arı kovanının her birinde bir barkot numarası var.

Merkezi olarak bilgisayar ortamında izlenerek kavanozdan kovana kadar izlenebilir arıcılık yapıyoruz. Bal arıları balı doğal kaynaklardan yapar.

Bal dışı ürünler tamamen sahtecilerin işi. Devletin laboratuvarları var, bal analizleri yapılıyor. Alo Gıda 174 hattı var, şikâyet edebilirler.

Türk arıcısının emeğine saygı duymayan, yasal boşluklardan yararlanan sahte adamlar var. GDO üretilmiş glikozları balmış gibi satıyor olmaları, hatta ihraç bile etmiş olmaları Türk balına imaj kaybettiriyor. Balı yalnızca bal arıları yapar, sahte bal olmaz.

***

Sahte bal yoktur

Türkiye Arıcılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Fahri Saylak: Büyük bir denetim yetersizliği var. Dedektif gibi çalışıyoruz, yapay balları satanları tespit ediyoruz.

İlgili kuruma bildiriyoruz. Kurum işlem yapmıyor. Öncelikle bu denetim sorununun çözülmesi gerek. Piyasada sahte bal yoktur, insanların yaptığı bal vardır. Çünkü arı hiçbir zaman sahte bal yapmaz.

***

Gerçek balla sahtesini ayırmanın yolları

Gerçek bal, soğuk ortamlarda şekerlenir; sahte bal şekerlenmez.

Gerçek balın çok özel, esans gibi hafif bir kokusu vardır. Balı keserken, saklama kabını açıp kapatırken bu koku daha yoğun algılanır.

Gerçek bal, glikozlu bala göre daha koyu kıvamdadır.

Gerçek bal, şerbet gibi aşırı tatlı değildir. Glikozlu bal daha tatlıdır. Bal ağza alındığında birkaç tür tat alınır. Yapay ballarda düz, tek bir tat olur.

Ucuz balda mutlaka şeker ve türevi maddeler vardır.

Bazı üreticiler şekerden elde edilen ürüne, süzme çam balı karıştırıyor. Çam balı ucuz olduğu için bu işte kullanılıyor.

Balı dolapta bekletme yöntemi doğru değildir. Yapısı itibarıyla her zaman nemi çeker. Üzerinde tabaka oluşur. Sonra kristalleşir. Bal olmayan ürünler bu özelliği göstermez.

 Aynı ölçek iki kaba tam süzülmüş gerçek bal ve glikozlu bal koyup ağırlıklarını karşılaştırdığınızda, gerçek bal çok daha ağır gelir.

– Bal buzdolabında şekerleniyorsa gerçektir.

– Balın kesafeti (yoğunluğu) çok, akışkanlığı sürekli olmalıdır, kesik kesik akan bal sahtedir. Çiçek balı hızlı, çam balı ise daha yavaş akar.

– Bir kaşığa bal koyup ateşe tuttuğunuzda gerçek bal oldukça akışkan olur, dayanıklıdır geç yanar; glikoz balı ise çabuk yanar ve kömürleşir.

– Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağ kıvamına gelmesi balın hakiki olduğunu gösterir.

– Sabit kalem (kuşun kalem değil ucu ıslandığı zaman mor renk yazan) alın bala uç kısımını daldırın sonra parmağınıza sürün renkli olarak çıkıyorsa bal karışıktır çıkmıyorsa hakiki baldır.

– Soğuk havada donma yapmaz ise bal sahtedir… Zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır.

– Sahte balın rengi biraz daha açıktır, normal balın kokusu yoktur. Normal balın kıvamı biraz daha katıdır.

– Balı kaşıkla alıp yere döktüğünde sahte bal uzayıp resmen örümcek ağı gibi havada uçar.

– Balın şekerlenmesi durumunda ise, eski hâlini alması için güneşe çıkarılması veya kabıyla birlikte sıcak suya konulması kâfidir.

– Bal şekerle yapılan diğer şerbetlere nazaran çok daha fazla keskindir. Fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapıyorsa bu yediğiniz gerçek baldır.

– Balda hafif te olsa şekerden kaynaklı alkol olması nedeni ile kibrit çöpü veya kağıt üzerinde cızırdayarak yanar.

– Gerçek bal, kekik, keven çiçeklerinin çeşitlerine göre açık mor, sarı, hafif kırmızı veya buzlu cam renklerinde veya bu renklerin değişik tonlarında olabilir. Glikozlu ballar ise açık cam renginde ve daha şeffaf olur.

– Düzenli bir şekilde tüketildiğinde gerçek bal şeker hastalarında, şeker değerini sadece birkaç puan artırır. Ancak aynı miktarda tüketilen glikozlu bal şeker hastalarını komaya dahi sokabilir.