Ev Baklavası Nasıl Yapılır? Ev Baklavası Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Baklava Türk insanının en sevdiği tatlı desek sanırım abartmayız. Hatta biz Türkler o kadar tatlıyı seven bir milletiz ki Ramazan Bayramı’na da Şeker bayramı demişiz.

Tabiki bayramların vazgeçilmez lezzetlerinden tatlılarından biri de  hiç kuşkusuz baklavadır. Özellikle de bayram için evde hazırlanan ev baklavasının tadı bir başkadır. Peki ev baklavası nasıl yapılır? 

Ev baklavası tarifini, baklavanın malzemelerini, hazırlanışını, şerbetinin ve hamurunun yapımını bu yazıda bulacaksınız.  

Şimdiden iyi bayramlar

Ev Baklavası Malzemeleri:

Ev Baklavası Şerbeti:
5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım limonun suyu

Ev Baklavası Hamuru:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
100g erimiş tereyağı
1 yumurta

Ev Baklavası İçi:
250g dövülmüş ceviz
ayrıca:
3 paket buğday nişastası (toplam 500g)
150g eritilmiş kızgın tereyağı

Ev Baklavasının Yapılışı:

1. Hamur malzemeleri ile poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yapın. Bunu 15-20 dakika dinlendirin. dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her parçadan 16-18 adet cevizden küçük parçalar koparın. Kopardığınız parçalara elinizle ceviz şekli verin. Şekil verdiğiniz her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına bolca nişasta serperek 16 veya 18 parçayı üstüste koyun. En üsttekine nişasta serpmeyin. Böylece 16′lı (veya 18′li) 3 grup elde edin.

2. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Yuvarlak yoksa dikdörtgen tepsinin içine yuvarlak açtığınız hamuru koyabilirsiniz. 16′lı bir grubu alıp merdane ile tepsinin genişliğinde açın. Bunu tepsiye serip üstüne ceviz içinin yarısını serpin. İkinci grubu da açıp üzerine serin. Kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. son grubu da açıp en üste serin.

3. Tepsideki yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Üzerine – her yanına değecek biçimde- 150g kızgın tereyağı gezdirin. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp baklavayı soğutun. Şerbet ılık baklava soğukken şerbeti tepsinin üzerine gezdirin. 4-5 saat sonra servis yapın.


Bu haberi beğendiysen : FaceBook ta paylaş



One Response to Ev Baklavası Nasıl Yapılır? Ev Baklavası Tarifi, Malzemeleri, Hazırlanışı

  1. tolga soygun dedi ki:

    Turk yemek ve kulturunun her anlamda tanitilmasi ve duyurulmasi gerektigi kanaatindeyim.sayet biz kendi kulturumuze sahip cikmazsak gelecek nesillere kadar yok olup gider.Yada diger toplumlar tarafindan kopyalanip kendilerinmis gibi gosterilir.mesela yunanlilarin baklava bizim demesi gibi.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Genel