Ekolojik Pazar Nedir? Ekolojik Pazar Nerededir ve Özellikleri Nelerdir?

Şişli %100 Ekolojik Pazar, Buğday Derneği’nin ekolojik sertifikalı ürünlerin sağlıklı ve güvenilir bir model ile tüketiciye kısa yoldan ve uygun koşullarda ulaşmasına olanak sağlayan pazar projelerinin ilk halkasını oluşturdu.

 

Türkiye’de ekolojik ürünlerin ve pazarların yaygınlaşmasına önayak olan Şişli’den sonra yine Buğday Derneği öncülüğünde Kartal, Bakırköy, Beylikdüzü ve Samsun’da da ekolojik pazarlar açıldı. Böylece ekolojik ürünler daha çok tanınır, bilinir ve ulaşılabilir hale geldi. Ayrıca diğer ekolojik pazarları, pazara gelemeyenlere hizmet sunan internet satış projelerini ve dükkânları besleyerek zincirleme olarak çok daha fazla insanın ekolojik ürünlere ulaşmasını sağladı.

 

2006 Haziran’ında 48 tezgâhta 25 üreticiyle başlayan Şişli %100 Ekolojik Pazar, beş yıl sonra 260 tezgâhta 70 üreticiyle devam ediyor. Sadece Şişli %100 Ekolojik Pazar’da yılda yaklaşık 600 ton ekolojik ürün satılıyor. Pazarın yaklaşık 1500 müdavimi var.

%100 Ekolojik Pazarlar, ekolojik ürün alışverişinin yanı sıra ekolojik yaşamın farklı alanlarında çeşitli etkinliklere katılım olanağı da sağlıyor. Pazarın müdavimleri, sabahın erken saatlerinden itibaren, hem alışveriş ediyor hem de pazarda gerçekleşen etkinliklere, söyleşilere katılıyorlar.

 

Türkiye organik et, süt ürünleri, muz, yerli kozmetik ürünler, yerli tekstil, çeşitli gurme ürünler, ithal kozmetikler, içkiler, çikolatalar, bisküviler ve temizlik malzemeleri ile Şişli %100 Ekolojik Pazar sayesinde tanıştı. Şişli pazarında ekolojik malzemelerle yapılmış gözlemeler, içecekler, kekler ve pastalarla kahvaltı ve brunch keyfi yapmak da mümkün.

 

 

 

 

Revani Tarifi, Malzemeleri ve Yapılışı

Revani Tarifi

Malzemeler

Keki için :

* 3 yumurta
* 1,5 kahve fincanı şeker
* 1,5 kahve fincanı sıvı yağ
* 3 kahve fincanı yoğurt
* 4 kahve fincanı irmik
* 2 kahve fincanı un
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için :

* 4 su bardağı su
* 3 su bardağı şeker
* 1/2 limon suyu

Yapılışı

1. Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye koyup 10 dk kaynatın ve içine limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Keki için, yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Yağlanmış orta boy borcamda üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğumuş şerbetin yarısını döküp üzerini kapatın. Şerbetini çektikten 15 dk, sonra kalan şerbeti dökün ve üzerini kapatıp buzdolabında soğuyunca üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.

Tiramisu Nedir? Tiramisu Nasıl Yapılır, Tiramisu Tarifi

Tiramisu Nedir?

İtalyan kökenli bir yaş pasta olan tiramisunun İtalyanca’daki anlamı ‘Tira mi su’ “Beni kendime getir , kaldır” demektir.

Tiramisu İçin Malzemeler:

* 1 paket kedi dili bisküvi ya da kakaolu hazır kek
* 3 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı şeker
* 1 adet yumurta
* 2 su bardağı süt
* Yarım paket labne peynir
* 2 tatlı kaşığı hazır kahve (nescafe gold gibi)
* 1 fincan sıcak su
* Kakao

Tiramisu’nun Hazırlanışı

1. Sıcak suyun içinde kahveyi eritin.
2. Kakaolu pasta keki ya kedi dili bisküvilerin yarısını kahveli suyla ıslatıp servis tabağına yerleştirin.
3. Un, şeker, yumurta ve sütü karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
4. Muhallebiyi ocaktan almadan önce labne peyniri ekleyip, iyice karıştırın.
5. Muhallebinin yarısını pasta keki ya bisküvilerin üzerine yayın.
6. Pasta keki ya bisküvilerin diğer yarısını muhallebinin üzerine kapatın.
7. Kalan kahveli suyla üst pasta keki ya da bisküvileri ıslatın.
8. Kalan muhallebiyi üzerine yayın.
9. Çay süzgeci ile üzerine kakao serpin.

Afiyet olsun

Gül Reçeli Nasıl Yapılır? Gül Reçeli Tarifi

Gül Reçeli Nasıl Yapılır? Gül Reçeli Tarifi

Gerekli Malzemeler

150 gr gül yaprağı
5 bardak toz şeker
1 limon
2 bardak su
1 tutam fesleğen


Yapılışı:

Gül yaprakları iyice yıkayın. Bir kavanoza 1 kat gül yaprağı, 1 kat şeker şeklinde sıralayın. Şekerin artanını bir kenara ayırın. Kavanozun üstüne bir adet limonun suyunu sıkın. Kapağını sıkıca kapatın ve bu vaziyette 2 gün bekletin
2 gün sonra kavanozu açın. Gül yapraklarını içinden alın. Tencereye 2 bardak su koyun ve şekerin geri kalanı kaynatılır. Gül yapraklarını içine ilave edin. Koyulaşınca ateşten indirip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozlara alın.

Afiyet olsun

Yazın Hangi İçecekler İçilmelidir? İşte En Güzel Yaz İçecekleri

Yaz İçecekleri

Yılın bu mevsiminde bütün içecekler buzdolabından büyük bir hızla yok olurlar. Sıcak hava içeceklerini satın alıp servis yapmak kolaydır. Ama hakiki meyve suları çok pahalıdır. Renklendirilmiş ve şeker tadı verilmiş meyvesuları sadece şekerli sudur.

 

Şişe veya tenekelerde satılan tabii meyve sulu sodalar bu mevsimde çok popülerdir. Susuzluğu giderirler ama pek faydalı değillerdir. Bir çoğu sadece %10 meyve suyu içerir. Normal, hareketli bir çocuk için bu yeterli olabilir. Ancak bunları satın alırken kafein içerikli olmamalarına dikkat edin.

 

Meyveli  Yaz İçecekleri

Elde her zaman içecek bir şeyler bulundurmak pek kolay değildir. O zaman buyrun farklı çözümlere.

 

İşte size birkaç extra öneri:

Elma Suyu: Donmuş veya konsantre olanları seçin. Lezzetlidir. Şekersizdir ve her zaman biraz çoğaltılabileceği için ekonomiktir. Değişik bir tad için sodayla servis yapabilirsiniz.

 

Tadlandırılmış Süt: Reçel ve jöle bittiği zaman, kavanozların içine soğuk süt koyup iyice çalkalayın ve meyveli lezzetli süt olarak servis yapın.

 

Üzüm Suyu: Bir şişe üzüm suyuna, bir şişe normal su katarak iki katına çıkarabilirsiniz. Ancak ilave edilen her iki bardak suya yarım bardak şeker ve 1 veya iki limon suyu katacaksınız. Bu hem üzüm suyunu hafifletir, hem de paranızın cebinizde kalmasını sağlar.

 

Meyveli İçecekler:Bir bardak limonataya ananas, üzüm, çilek gibi taze meyveler koyun ve çatal veya kürdanla servis yapın.

 

Su: Buzdolabında devamlı soğuk su bulundurmak en ekonomik ve en faydalı içecektir.

 

Ufak Öneriler: Değişik buz küpleriyle çocuğunuza değişik içecekler hazırlayın. Çeşitli meyve sularını buz küplerinde dondurup, bunlardan herhangi bir küpü portakal suyuna katın. Veya su koymadan buz küplerinin içine birer çilek veya böğürtlen koyup suyu öyle dondurun. Çocuğunuz barda-ğındaki meyveden mutlu olacaktır.

 

Meyve sularını biraz krema ile süslemek her zaman için hoştur. İçeceklerinize biraz krema ile zevk katın.

 

Limonata

Limonata nasıl yapılır derseniz;

  • 3 limon (dilimlenmiş)
  • 1 bardak şeker
  • Su

Limonları bir kaseye koyup, şekeri ilave edip büyük bir kaşıkla üstlerine basarak sularını çıkartın. Üstünde birkaç buz tanesi bekletin. Suya doldurup karıştırıp, süzgeçten geçirip, servis yapın, veya;

  • 1 bardak limon suyu
  • 1-1/2 bardak şeker
  • 4 bardak su Karıştırıp servis yapın.

Yumurta Sarısının Faydaları ve Besin Değeri Nedir?

Kimileri, yumurtanın yalnızca sarısını sever. Nedense, bu sevgi beyaza karşı pek duyulmaz. İçi hep sarı olan bir yumurta düşünsenize! Ne kadar acayip olurdu. Bir yumurtanın sırf sarısında bulunan yaklaşık dört gram protein, belki de on iki grama çıkardı. Kolesterol ise alır başını giderdi. Biz de, hiç hakkımız olmadığı halde, yanlızca bir öğünde ve de bir tek besinden, bu denli yoğun protein ve kolesterol almak zorunda kalırdık. Bu da metabolizmamız için pek iyi olmazdı. Tabii bunların yanı sıra hiç de alışık olmadığımız civcivlerin ortalarda cirit atacağını da unutmamak gerekir.

 

Şimdi diyebilirsiniz ki “Madem yumurta bir bütün, o halde yumurtanın kabuğunu da yiyelim bari!” Bizce bir sakıncası yok. Yumurtanın kabuğunu da yiyebilirsiniz. Bize sorarsanız, yumurtanın kabuğunu yemek insan sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Çünkü, yumurtanın kabuğunda yoğun miktarda kalsiyum vardır. Bilindiği gibi kalsiyum kemik yapımızın mimarıdır, “iyi güzel de, yumurtanın kabuğu nasıl yenir?” diye sorarsanız haklısınız. Gayet tabii ki yumurtanın kabuğunu elma gibi yiyemezsiniz. Aksi takdirde ağız mukozanızı ve dilinizi yaralayabilirsiniz. O halde yumurtanın kabuğu nasıl yenebilir? Yumurtanın kabuğu, havanda dövülerek toz haline getirilir. Bu tozlar da çorbaların, kek, pasta gibi yiyeceklerin, hatta yemeklerin içine, katılarak tüketilebilir. Dolayısıyla da farkında olmadan bolca kalsiyum almış olursunuz. Özellikle bu yöntemin büyüyüp, gelişmekte olan çocuklar ve menopoza girmiş kadınlar için fevkalade yararlı olacağı kesindir.

 

Şimdi, gelelim yumurtanın beyazına. Yumurtanın beyazı, sarısı kadar kaliteli olmasa bile, pek de boş bir besin değildir. Kalori açısından değerlendirecek olursak, yumurtanın beyazı, sarısının altıda biri kadar enerji değerine sahiptir. Yani, yumurtanın beyazı, sarısına oranla çok daha düşük kaloriye sahiptir. Bu durumu bir de protein açısından değerlendirecek olursak, aradaki farkın aşırı olmadığını görürüz. Bu fark tam olarak yarı yarıya bile değildir. Yani, yüz gram yumurta sarısı on altı gram protein içeriyorsa, aynı miktardaki yumurta beyazı da on gram protein içermektedir. Ancak yumurtanın sarısı ile beyazı arasındaki çekişme, kolesterol açısından böyle değildir. Yumurtanın sarısında kolesterol yoğun bir şekilde bulunurken, beyazında hiç kolesterol yoktur. Görüldüğü gibi kolesterol bakımından gerçek suçlu yumurtanın sarışıdır. Yumurtanın beyazı, bir tek potasyum açısından yumurtanın sarısına fark atmaktadır. Yani, yumurtanın beyazı, sarısına oranla daha fazla potasyum içermektedir. Yumurtanın sarısı ile beyazının, içerik açısından eşit oldukları tek birim, B vitamini komplekslerinden biri olan Niasin vitaminidir.

 

En zengin kolesterol kaynaklarından biri olan yumurtanın yenmesi; kan kolesterol değerleri üzerinde, doymuş yağların (etin içindeki görünmeyen yağlar, etin civarındaki yağlar, et suları, tereyağı, vb.) yenmesine oranla çok daha hafif bir etkiye sahiptir. Ancak, burada bireylerin duyarlılıkları da rol oynamaktadır. Günde bir tek yumurta (iki yüz elli miligram kolesterol) yenmesi, insanların yüzde sekseninde kan kolesterol düzeyini pek etkilemezken, geriye kalan yüzde yirmisinde önemli bir etki ortaya çıkabilmektedir. Bu etkinin kimlerde ortaya çıkıp, kimlerde çıkmayacağının önceden bilinmesini sağlayacak kolay bir yöntem yoktur. Ancak, satın alınacak yumurtanın taze olmasına dikkat edilmesi, bunun için de yumurta satışı fazla olan yerlerden alış veriş yapılması gereklidir.

 

Evlerde de uzun süre saklamayıp, hemen tüketme yoluna gidilmelidir. Önemli bir bilgi olarak burada şunu da belirtmek gerekir: yumurtanın beyazı asla çiğ olarak tüketilmemelidir. Çünkü, çiğ yumurta, B vitaminlerinden Biotin’in vücut tarafından kullanılmasına engel olduğundan metabolizmanın yararına değildir. Bu nedenle yumurtanın akı kesinlikle pişirilmelidir. Gene de bu söylediklerimiz yumurtayı rafadan sevenleri korkutmasın. Çünkü, anlattıklarımız yalnızca yumurtanın beyazı için geçerlidir. Sanırız burada şunu da ifade etmek gerekiyor: çocuklarınıza yumurtayı asla çiğ olarak içirmeyin. Bunun çocuk üzerinde çok kötü etkileri olabilir. Yalnızca yukarda söylediğimiz nedenden değil, aynı zamanda çocuğun çok kaliteli bir besin olan yumurtadan nefret etmesine de sebep olabileceğinden. Bir de çiğ içilen yumurta, barsaklarda bakteri ve parazit enfeksiyonları yapabilmektedir. Aynı zamanda, pişmiş yumurtanın sindirimi, çiğ yumurtanın sindiriminden çok daha kolay ve metabolizma için çok daha uygundur.

Şalgam Suyu Evde Nasıl Yapılır? İşte Ev Yapımı Salgam Suyunun Hazırlanışı ve Gerekli Malzemeler

Daha önce şu yazımızda şalgam suyunun ne olduğuna ve sayısız faydalarına değinmiştik. Bu yazımızda da, şalgam suyunu evde nasıl yapabileceğini paylaşacağız sizlerle. İşte ev yapımı şalgam suyu için gerekli malzemeler ve ev yapımı şalgam suyunun hazırlanışı;

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 Adet Büyük Boy Şalgam(irice bir yeşil elma boyutunda)
  • 1 Adet Büyük Boy Pancar(Rengi ve işin püf noktası)
  • 1 kg. Siyah Havuç
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
  • 2 servis kaşığı salamuralık tuz
  • Yarım ekmek
  • 30×30 cm boyutunda temiz tülbent bez
  • 1 adet 10lt lik pet kavanoz

 

Hazırlanışı

Şalgam, pancar ve havuçların dış kabuğu tıraşlanır,şalgam ve pancarlar dilimlenir, havuçlar boyuna 4 e bölünür… Tülbent bezin içine yarım ekmek bohçalanarak düğüm atılır uçlarından…Tüm malzeme tuz hariç bidona doldurulur.. Tuz bir miktar suyla iyice eritilir, bidona aktarılır… bidon ağzına kadar suyla doldurulur. Ağzı sıkıca kapatılır.

 

Önerim malzemeleri soyarken ve doğrarken eldiven kullanmanız, zira özellikle havuç simsiyah yapıyor.. Ya da daha sonra eliniz ancak çamaşır suyu temizliyor.

 

15 gün bidon kapağı ASLA açılmayacak. Serin bir balkon köşesinde muhafaza ediniz.

 

15 gün sonunda kesinlikle maya görevi gören tülbentin petin içinden çıkarmanız gerekiyor… Şişelere doldurarak şalgam suyunu soğutarak içme zamanı . Ayrıca buzdolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz… İçindeki sebzelerin tadına doyum olmaz.

 

Bütün Meyve, Sebze, İçecek ve Kuruyemişlerin Kalori Değerleri ve Toplu Kalori Cetveli

Hayatımızı sürdürebilmemiz için her gün mutlaka yememiz, içmemiz, kendimize bakmamız gerekiyor. Yalnız bunu yaparkende gelişigüzel değil, düzenli ve dikkatli bezlenmeliyiz. Yoksa çağımızın hastalıklarından obeziteye yakalanmımız içten bile değil. Gerek genel sağlık durumumuz için, gerekse fazla kilo almamak için, aldığımız bütün besin ürünlerinin kalori değerlerini bilmemiz ve bunları bilinçli bir şekilde tüketmemiz gerekiyor. Bizde bu konuda sizlere yardımcı olabilmek için, hayatımızda geniş yer tutan neredeyse bütün besin ürünlerini (Et ve balık ürünleri, sebze ve  meyveleri, tahıl ve bakliyatları) burada protein, karbonhidrat ve yağ oranlarıyla beraber kalori miktarlarını verdik. Umarız ki, bu cetveli dikkate alır, çok daha güzel beslenirsiniz. Uzmanportal.com olarak sizlere sağlık ve uzun  bir hayat diliyoruz.

Besinler Protein Karbonhidrat(gr) Yağ(gr) Kalori
ETLER
DANA        
Kıyma yağsız 21 1.5 100
Kıyma orta yağlı 21 3.6 120
Kıyma yağlı 20 8.2 170
Filet 21 5 105
But 20 1 103
Pirzola 21 3 125
Kont filet 21 2 108
Uyluk 21 2 108
KOYUN        
Kıyma yağsız 19 13 200
Kıyma orta yağlı 18 16 223
Kıyma yağlı 18 38 430
But 18 18 250
Pirzola 15 32 370
Kol 16 25 306
Döş 19 25 310
SAKATAT Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Beyin 10 1 9 128
Böbrek 17 1 6 129
Dil 17 6 125
İşkembe 18 7 140
Karaciğer 22 3 5 144
Paça 21 2 107
Yürek 17 1 3 108
KANATLILAR Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Hindi 20.4 8 160
Kaz 16 31 364
Ördek 18 17 243
Tavuk-but 21 3 122
Tavuk ciğer 22 1 5 147
Tavuk-göğüs 23 1 104
1/2 Piliç kız. 23 1 720
ŞARKÜTERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Jambon 22 35 412
Kavurma 20 0.2 65.5 670
Pastırma 29.5 14 250
Salam 23.8 1.2 38.1 457
Sosis 11.3 2.4 29.4 329
Sucuk 21.4 2.4 40.8 452
BALIKLAR VE DENİZ ÜRÜNLERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Alabalık 10 1 51
Barbunya 16 6 120
Barlam 16 4 106
Böcek 18 0.5 5 122
İpura 16 6 120
Dil balığı 16 2 93
Gümüş 16 75
Hamsi 17 5 115
Havyar 14 3 6 135
Istakoz 16.9 0.5 1.9 90
İstavrit 25 6 161
İstiridye 11 2 2 71
İzmarit 23 6 153
Kalkan 14.8 14.5 194
Karagöz 18 3 110
Karides 18.1 1.5 0.8 88
Kılıç 38 0.6 0.1 09.7
Kefal 67 0.6 0.3 17.3
Kırlangıç 60 01.2 0.3 14.4
Levrek 19.2 5.5 130
Lüfer 13 9 137
Mersin 16 2 93
Mercan 16 6 120
Mezgit 18 0.1 80
Midye 14.4 3.3 2.2 95
Palamut 24 11 200
Pavurya 14 3.5 6 127
Pisi 16 1.2 78
Ringa 11 12 157
Sazan 10 4 78
Sinarit 16 6 6 120
Som 13 9 137
Sardelye 19 13 119
Turna 18 1.6 89
Ton 21 10 179
Torik 24 12 210
Uskumru 14 11 160
Yılan 13 26 299
SEBZELER VE BAKLİYAT Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Alabaş 2.1 6.7 0.1 30
Asma Yaprağı 3.8 15.7 1 97
Bakla-kuru 25 53.7 1.7 354
Bakla-taze 5.7 9.8 0.4 72
Bal kabağı 1.2 7 0.2 35
Bamya-kuru 7 15 0.4 94
Bamya-taze 6 4 0.1 42
Barbunya-kuru 21 57 1.5 346
Bezelye-kuru 22.5 61.6 1.8 346
Bezelye-taze 2.2 8.7 0.2 47
Biber-yeşil 1.2 5.7 0.2 25
Börülce-kuru 22.8 61.7 1.5 360
Börülce-taze 3.3 5.5 0.2 29
Brüksel laha. 4.4 8.9 0.5 47
Domates 1 4 0.3 25
Endir 1.6 2.9 0.3 21
Enginar 2.9 11.9 0.4 63
Fasulye Horoz 23.1 59.4 1.7 336
Fas.Lima-taze 7.5 23.5 0.8 128
Fasulye-kuru 20.7 1.3 61.6 333
Fasulye-taze 2.4 0.2 7.7 35
Frenk salatası 1.6 4 0.2 20
Hardal 1.3 3.7 0.2 18
Havuç 1.2 9.3 0.3 42
Hıyar 1 1 0 8
Hindiba 1 2 0.2 14
Ispanak 2.3 3.2 0.3 25
Kabak 0.6 3.9 0.1 19
Karnabahar 2.4 4.9 0.2 25
Kereviz-baş 2 7 38
Kereviz-yaprak 1 2 14
Kırmızı-pancar 1.6 9.6 0.1 42
Kış kabağı 1.5 8.8 0.3 38
Kıvırcık salata 2 2 0.2 18
Kuşkonmaz 2.2 3.9 0.2 21
Lahana 1.4 5.3 0.2 24
Lahana kır. 1.4 5.2 0.2 23
Mantar 2.4 0.4 0.3 16
Marul 1.2 2.9 0.2 15
Maydonoz 3.7 9 1 50
Mercimek-kuru 23.7 57.4 1.3 351
Mısır-kuru 9.4 72 4.2 351
Mısır-taze 3.7 20.5 1.2 92
Nohut 19.2 56.7 6.2 376
Pancar 1.6 9.6 0.1 42
Patates 2. 19.1 0.1 83
Patates tatlı 1.8 27.9 0.7 123
Patlıcan 1.1 5.5 0.2 24
Pazı 2.6 4.8 0.4 27
Pırasa 1.8 13 0.2 52
Sarımsak       139
Semizotu 2 3.8 0.4 32
Soğan-kuru 1.5 7.3 0.2 41
Soğan-taze 1.4 8.9 0.2 46
Soya-kuru 31.9 34.8 18.1 331
Soya-taze 6.2 5.3 1.4 46
Şalgam 1.1 7.1 0.2 32
Tere 1.7 3.3 0.3 18
Turp-bayır 3 15 0.1 76
Turp-kırmızı 1 4 0.12 20
Turp yaprağı 2.9 0.4 5.4 30
Yeşil salata 1 2 0.1 16
TAHILLAR VE ÜRÜNLERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Arpa 8.7 68.9 1.9 360
Arpa ekmeği 7 54 1 198
Bazlama 8.7 55.1 0.4 246
Bisküvi   53.5 10.5 341
Buğday 11.5 69.3 2.2 434
Buğday ekmeği 7.2 53.1 1.1 247
Buğday unu 11 74 1 368
Bulgur 12.5 69.8 1.5 350
Çavdar unu 13 72 1 360
Çavdar ekmeği 7 46 1.2 234
Erişte 7.7 76 5 390
Francala 8 71 1 350
Galeta unu 8 75 1 350
İrmik 10 75 1 370
Makarna 7.7 76 5 390
Mısır 9.4 72 2.2 351
Mısır unu 9 74 1.4 353
Nişasta 10 74 1 353
Pilav 3.5 39.5 21 368
Pirinç 7 79 1 362
Pirinç unu 10 74 1 353
Pizza 8 25 9.5 241
Şehriye 7.7 76 5 390
Tarhana 14.1 58.8 3.9 329
Yulaf unu 14 66 7 402
YAĞLAR Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Kuyruk yağı 0.3 87 813
Margarin 0.6 6 80 744
Mısırözü 100 930
Sadeyağ 0.3 96 890
Tereyağı 1.5 5 81 760
Zeytinyağı 100 930
YUMURTA Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Tüm yumurta 8 6
Yumurta sarısı 17 33 377
Yumurta akı 11 1 33 49
SÜT VE ÇEŞİTLİ SÜT ÜRÜNLERİ Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Anne sütü 1 6.9 4.4 70
Beyaz pey. yağ 22.5 21.6 289
Beyaz az yağlı 19 3.8 0.7 99
Beyaz pey. Edirne 15.4 0.8 18.2 235
Beyaz pey. Urfa 15.2 0.2 26.5 312
Chedder pey. 24.9 1.3 33.1 403
Çökelek-kuru 54.9 13.8 11.7 379
Çökelek-taze 35 3.2 5.6 100
Dil peyniri 22.5 3 17 225
Edamer pey. 27 1.4 30 340
Emmantaler 25 1.3 33.5 420
Eritme peyniri 14 6 24 305
Gouda peyniri 26 1.4 31 400
Gavyer pey. 32 2 30 430
İnek sütü yağlı 3.3 4.7 3.3 61
İnek sütü az yağlı 3.3 4.8 1.9 50
İnek sütü yağsız 3.4 4.9 0.2 35
Kaşar peyniri 27 1.4 31.7 349
Kaymak 2 3 30 302
Keçi sütü 3.6 4.5 4.1 69
Koyun sütü 6 5.4 7 108
Krema 2.9 3.7 20 204
Manda sütü 3.8 5.2 6.9 97
Permesan pey. 24 1.3 33.5 416
Rokfor pey. 24 1.4 33.5 416
Tulum pey. 15.9 1.8 11.7 391
Yoğurt yağlı 3.5 4.7 3.3 61
Yoğurt az yağlı 5.3 7 1.6 63
Yoğurt yağsız 5.7 7.7 0.2 56
MEYVELER Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Ahududu 1 8 40
Ananas 1 13 57
Armut 1 13 57
Avokado 2 3 24 240
Çilek 1 8 39
Dut 6.9 20 1.1 93
Elma 12 52
Erik türleri 0-8 17-19 0.2 60-70
Frenk üzümü 1.4 12 3 50
Hurma 1.8 73 0.6 315
İncir 1.2 20.4 0.4 80
Karadut 6.9 19.8 1.1 93
Karpuz 1 5 24
Kavun 1 6 28
Kayısı 1 12 54
Kiraz 1.3 17.4 0.3 79
Kuru incir 6 73 323
Kuru hurma 2 73 306
Kuru kayısı 5 68 300
Kuru üzüm 2 64 270
Limon 1 3.2 17
Mandalina 1 8 36
Muz 1 21 90
Nar 0.8 14.7 0.7 77
Portakal 1 9 41
Şeftali 1 11 49
Üzüm 1 17 74
Vişne 1 13 57
KURU YEMİŞ VE YAĞLI TOHUMLAR Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Ayçiçeği 24 19.9 47.3 560
Badem 18 17 54 650
Ceviz 15 14 63 705
Çam fıstığı 28 18 47 624
Fındık 12.6 16.7 64 690
Fıstık 27 19 47 630
Hindistan cevizi 15 20 27 400
Kabak çekirdeği 30 10 50 610
Kestane 2.9 42.1 1.5 194
Susam 12 15 51 590
Şam fıstığı 27 19 48 640
Yer fıstığı 12 13.5 51 589
İÇECEKLER Protein Karbonhidrat Yağ Kalori
Ayran 5 5 4 74
Çay şekersiz 0
Çay şekerli 18 60
Domat. suyu 1/4 L. 1 5 24
Elma suyu 11 45
Elma suyu konsa. 45 184
Gazoz 50 205
Havuç suyu 1 6 28
Kahve fincan 0.5 9 0.5 44
Kola 33 cc 32 132
Limon suyu 1/4 L 8 32
Limon suyu konsa. 42 172
Limonata 12 48
Mandalina konsa. 0.5 48 196
Nes kafe 8 32
Portakal suyu 32 130
Port suyu konsa. 2 57 1 249
Soda 0
Üzüm suyu 18 74
Vişne suyu konsa. 0.5 49 201

Balıkesir, Çanakkale, Bursa, Bilecik, Manisa’nın En Meşhur Yemekleri Neledir?

Bir önceki yazımızda ülkemizin dört bir yanından bazı illerimizin ünlü yemeklerini paylaşmıştık sizlerle. Bu yazımızda da ülkemizin batısında yer alan 5 farklı ilimizin yemeklerine yer vermek istedik bu yazımda. İşte Balıkesir, Çanakkale, Bursa, Bilecik ve Manisa’nın en meşhur yerel tatları;

Balıkesir: Tirit, börülce, sura, manav tarhanası, saçaklı mantı, keşkek, mafis, güveç, peynirli patlıcan, düğün çorbası, zerde gibi yemekler ile Balıkesir Kaymaklısı, höşmerim, kalbura bastı gibi tatlılar dikkati çekmektedir. Keşkek, Kapama , Metez , Börülce, Sarımsaklı, Kaymak Hamuru, Tirit , Tavuklu Mantı , Balıkesir Kaymaklısı, Höşmerim

Çanakkale: Tarhana Çorbası, Yoğurt Çorbası, Sütlü Çorba. Kuru Bamya, Kuzu Kapama, Oğlak Çevirme Terbiyeli Köfte, Bakla Keşkeği, Tumbi Peynirli Patlıcan, Mantı, Turp Otu Salatası, Kaçamak, Şelame. Lakerda, Balık Izgara ,  Zerde, Biga Peynir Tatlısı, Peynir Helvası, Sütlü İrmik, Erik Macunu (Hoşaf), Uynuk (Ayran) Ahlat Suyu,Ayva Komposta

Bursa: İskender Kebap, İnegöl Köfte, Kemalpaşa talısı, pideli kebap, cevizli lokum, tahinli pide, cendere baklavası olarakta bilinen cennet künkü, höşmenim ve kestane şekeri Bursa ile anılan tatların başında gelir.

Bilecik: Büzme, nohutlu tavuklu mantı, keşkek, ovmaç çorbası, mercimekli mantı, kesme hamur, keklik kebabı, köpük helvası

Manisa: Mesir macunu, Kula güveç kapaması, şekerli pide, otlu pide, Manisa kebabı.

Adana, Adıyaman, Afyon, Ağrı, Amasya’nın En Meşhur Yemekleri Nelerdir?

Cennet ülkemizin her yöresi, her bölgesi ayrı bir güzeldir. Binlerce yıllık birikimin verdiği zenginlikle o kadar güzel gelenekler, görenekler ve medeniyet ürünleri çıkmıştır ki, burada saymaya kalksak gücümüz yetmez. Örneğin sadece ülkemize özgü yöresel yemekleri saymaya kalksak, hepsini tek sayfaya sığdıramadığımız için ancak birkaç sayfada bunları sizlerle paylaşabiliriz. Bu sayfamızda plaka numarası olarak ilk 5 sırada yer alan illerimizin yemeklerini vermek istedik. İşte Adana, Adıyaman, Afyon, Ağrı ve Amasya’nın en meşhur yemekleri;

Adana: En ünlü yemeği Adana Kebap’tır genelde Şalgam ile tüketilir.Diğer yemekleri Bamya Dolması- Etli Dolma- İçli Köfte- Aşlama (Meyan Kökü ile yapılan soğuk bir şerbet)-Analı kızlı (Çorba)- Güç( Adana’ya özgü bir Sandviç)-Karakuş (Tatlı)-Bici (Nişasta ile yapılan bir tatlı).

Adıyaman: Çiğ köfte, İçli Köfte, Basalla (ekşili köfte), Cılbır, Mercimekli Köfte, Pestil, Yapıştırma.

Afyon: Maydanoz Yemeği, Düğülü Haşhaş Tatlısı, Bulgur Aşı, Solta Pilavı, Haşhaşlı Çörek, Sakala Çarpan Çorbası, Özbek Pilavı.

Ağrı: Hengel, haşil, erişte (çorba, pilav ve yemeği), kuymak, kete, pişi, egirdek, yufka yağlama, un helvası, hasude, bulgur pilavı, Sac kavurması , Abdigor Köftesi , Sahan kebabı,Goşteberg,Mendik.

Amasya: Cılbır Çorbası, Çatal Çorbası, Sakala Çarpan Çorba, Bakla Dolması, Etli Bamya, Göbek Dolması.