Tavada Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? En İyi Antrikot Hazırlama Yöntemi

Kurban bayramından dolayı evlerimizde kırmızı et genelde bol olur. İşte kurbanın belkide en lezzetli yerlerinden biri olan antrikot nasıl yapılır sizler için araştırdık. İyibir antrikot için iyi bir tarif şart. İşte lezzetli bir tavada dana antrikot yapmanın püf noktaları:

*Eti kasabınıza parmak kalınlığında kestirmenizi öneririz . Bu kalınlıkta kesilen etler kasaplar tarafından dövülmektedir. Ancak lezzetli bir et istiyorsanız antrikotu dövdürmeyin.

*Antrikot etini hafif yağlı ve kızgın tavada, arada boşluklar bırakarak pişirmek gerekir. Aksi takdirde suyunu bırakan etler kızartmadan haşlamaya dönebilir.

*Et mühürlemek en büyük püf noktalarından biridir. Çok kızgın tavaya attığınız etinizin 1 dk süreyle olmak üzere her iki tarafına da çevirin. Bu sayede etin suyu içerisinde kalacak ve yumuşaklığını kaybetmeyecektir.

*Antrikot etini pişirirken asla çatal veya bıçak batırmayın. Aksi takdirde mühürleme işleminin hiçbir esprisi kalmayacaktır. Bu deliklerden çıkan su, etin sertleşmesine neden olur.


Bu haberi beğendiysen : FaceBook ta paylaş



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Genel